要瘦就瘦,要健康就健康:把飲食金字塔倒過來吃,就對了!【暢銷經典紀念版】

    要瘦就瘦,要健康就健康:把飲食金字塔倒過來吃,就對了!【暢銷經典紀念版】
    繁體中文版

    作者:
    賴宇凡
    出版社:
    如果出版社
    出版日期:
    04/06/2023
    EAN:
    9786267045824
    庫存量:
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    原價:
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    采風價:
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      上下振盪的血糖是慢性病的根源,
      正確的飲食比例能平衡血糖、根治慢性病、重啟代謝,
      讓你要瘦就瘦,要健康就健康。

      完整闡述根治飲食核心概念,讓你從生化特性、食物品質、營養元素、消化系統一一自我檢測,並打造自己個人專屬的健康計畫。

      全台銷售本數超過50萬冊的暢銷作者
      美國NTA認證自然醫學營養治療師
      第一本從身體的角度告訴你,我們該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的誠意好書──

      【本書精彩內容】
      .不吃油脂,失智、憂鬱早晚會上身:大腦60%是油脂組成的,缺乏油脂小孩的大腦發育一定受影響,老人失智及憂鬱症也會因此種下病根。

      .缺乏油脂排毒一定沒希望:人體掌控養份及廢物進出的細胞膜是油脂做的,排毒的淋巴系統內承載的也是脂肪酸,缺乏油脂或油脂品質不良排毒一定沒希望。

      .缺乏蛋白質消化系統一定不順暢:蛋白質是刺激胃分泌足量胃酸的主因,胃酸不夠酸,賁門打不開,不但造成食道逆流,且下游的消化關關都會出問題,結果就是營養吃得到卻吸收不到。

      .適量攝取動物蛋白質才是平衡體內酸鹼的關鍵:人體不是酸進酸出鹼進鹼出,平衡體質酸鹼不可缺少的磷酸鹽原料以動物蛋白質內的含量最豐富,所以只有平衡飲食才是平衡體質的重要關鍵。

      .過量碳水化合物是快速囤積脂肪的元凶:碳水化合物是人體三大營養素中最快在人體內變成脂肪的,油脂在胃裡可以停留五小時,但碳水化合物只有一個半小時,所以吃油不見得長油,但碳水化合物吃多一定快速讓你長油。

      .不平衡的碳水化合物是內分泌不平衡的主因:未搭配油脂與蛋白質的碳水化合物會大力震盪血糖,讓內分泌疲累,肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經失調等內分泌失調問題就會發生。

      .長期攝取單一礦物質與維生素一定會有副作用:大量的鈣會讓鎂流失,大量的維生素C會造成過量的鐵無法排除,礦物質與維生素既合作也對抗,所以與其吃營養品,不如吃營養豐富的全面性食物。

      人是雜食動物,意思是,我們不光是「能」吃各種食物,更是「必須」吃各種食物。

      從人體的生化特性、食物品質、烹調方式、完整的營養元素、消化系統重建,慢性病的調理,到最後達到身心的平衡,讓自然醫學營養治療師告訴你:誰說生病一定要吃藥,吃對食物才更重要!吃藥只治得了一時,只有吃對食物才有永遠的健康!

      【本書實用工具】
      ˙人體慢性病的五大病根一次告訴你:
      血糖失衡、脂肪酸失衡、脫水、礦物質失衡、消化系統停擺,這五大病根彼此環環相扣,一關倒,關關倒,最後的結果就是慢性病一一上身。

      ˙In and Out 生化系統檢測表首次公開:
      讓你從生化特性、食物、營養元素、消化系統一一檢測並打造自己個人專屬的健康計畫。

      ˙慢性病食物調整方式完整說明:
      針對高血壓、糖尿病、尿酸高、內分泌失調、失眠、過重、骨質疏鬆、憂鬱症等慢性病,從根本說明自我消化道檢測及所需營養元素等完整食物治療方式。

    重量推薦

      ˙林松洲     台北醫學大學醫學系教授.輔仁大學營養科學系兼任教授.東京大學藥理學博士
      「本書以淺顯易懂的文字,從人體生理化學的角度告訴我們到底該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的健康準則,值得大力推薦。」

      ˙張維鈞     五代家傳中醫.台中濟生中醫診所院長.暢銷書《五代中醫救命養生帖》作者

      ˙陳俊旭     台灣全民健康促進協會理事長.美國自然醫學博士.《吃錯了,當然會生病》作者

      ˙詹益清 海力捷兩岸綠色平台倡導人.綠色小鎮健康事業創辦人
      「在輔導開有機店近二十年的過程中,給初進門的生手我的第一堂課,那就是什麼是我們該有的食物金字塔。
      過去有太多不了解有機店的門外漢,一直以為有機店與治療扯上關係,這其實是不了解這些可愛的有機店。他們一直喚起的是這觀念及問題:吃進去的食物出了問題、選擇食物的比例出了問題、吃的順序出了問題、烹煮方式出了問題……,如果大家能把他們一直認為的理所當然的飲食觀念反轉過來,就如同作者所說的金字塔倒過來就可得到健康的答案了。
      筆者的論點與觀點正是我們多年努力的方向,我喜歡!」

      ˙廖鎮元 英國雅伯丁大學畜產與動物福利博士.台灣農業標準學會秘書長.暢銷書《畜產專家也敢吃的好肉好蛋》作者
      「一本專業而實用的好書難求,一本中肯而不媚俗的好書更是難求!執業營養治療師從科學又不失務實的角度,替茫然不知如何選擇食材的大眾指出明確方向。作者為了家庭健康與實踐理念,由諮商師轉而鑽研自然醫學,並在一片撻伐、扭曲動物性食材的聲浪中,以客觀考證觀點導正大眾對於養生的錯誤觀念。與我強調飲食習慣無論葷素,均衡飲食才是王道的理念不謀而合。既可以健康養生、又不必犧牲美食,無異是現代消費者重新審視飲食習慣的一盞明燈。」

      (按筆畫順序排列)

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