「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書
學會大廚不外傳的最強基本功，
做出正統道地的韓國美味！

　　2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚
　　現任台北W Hotel行政副主廚，曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚
　　旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開！

　　大韓民國「原廠輸出」！
　　韓國主廚孫榮Kai，帶你用韓國人才知道的技巧，重現韓劇裡歐巴歐膩最愛的美食，
　　以專業手法簡單做出韓式泡菜、蔘雞湯、辣炒年糕、韓式炸雞……在家華麗上桌！

　　① 從切絲、切片、捲紅棗等基礎刀法開始教起，一次學會韓國料理最常見的做菜技巧。
　　② 公開包飯醬、洋釀醬、烤肉醬等調配方法，傳授廠商店家不透露的美味韓醬秘方。
　　③ 細說讓炸雞裹醬後依然酥脆、熬出濃白雞湯的韓菜撇步，做出台灣吃不到的正統韓味。
　　④ 從明洞雞蛋糕、糖餅這些街頭小吃，到安東燉雞、部隊鍋等經典韓食全收錄！

　　不只給你從備料到製作的步驟方法，
　　每道食譜更詳載重點筆記(Cooking Points)和主廚小撇步(Chef’s Tips)，
　　讓你不論是沒進過廚房的料理新手，還是信手拈來都好菜的廚藝高手，
　　都能在本書中找到需要的「料理知識、專業技巧、調理祕訣」！

　　特別附錄：『韓國飲食文化小學堂』
　　收錄「銅盤烤肉不算經典韓食！」「韓國以前沒有辣椒！」的小知識，讓你邊煮邊吃邊長知識，一起聽韓國土生土長的Kai主廚說故事。