越南街邊美食,懂得吃也懂得做

    越南街邊美食,懂得吃也懂得做
    繁體中文版

    作者:
    杜漢琛
    出版社:
    橘子
    出版日期:
    11/01/2019
    EAN:
    9789863641513
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $34.90
    采風價:
    $27.60
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    越南開胃菜、主食、甜點一次看懂,
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      越南料理因氣候的影響,口味多以酸、甜、辣為主,在街邊小吃中,多使用新鮮香草、生菜、水果等天然食材為主,並搭配魚露、辣椒、檸檬等為基底,調製醬料搭配食用,以口味清爽為主;在主食上則有米線、粄條、碎米飯等食材搭配海鮮、肉類烹煮成各式料理,口感以清淡、不油膩為特色。

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