MASA的四季幸福餐桌:100道療癒心靈的特製季節料理

    MASA的四季幸福餐桌:100道療癒心靈的特製季節料理
    繁體中文版

    作者:
    MASA 山下勝
    出版社:
    日日幸福
    出版日期:
    11/13/2019
    EAN:
    9789869820011
    庫存量:
    1
    原價:
    $31.50
    采風價:
    $24.90
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    Facebook與You Tube共130萬名粉絲追蹤關注,網路最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA,
    一年一度完美企畫,根據日本四季行事曆,精心設計特製的季節料理。
    書中不僅有餐廳級美食,也介紹了許多令人懷念的傳統料理與療癒心靈的美味配方。
    希望可以透過本書,讓您感受到日本不同的餐桌風景。

      日本氣候變化多端,四季風情韻味各異,表現在料理上亦四季分明。由於重視季節感,所以喜歡用當季食材烹調,是日本料理最重要的特色。

      春天時,草木發芽,萬物復甦,百花爭妍,繁花似錦。日本餐桌上的風景雖色彩繽紛,華麗多變,但口味卻偏好清淡雅致。不論過女兒節、兒童節、母親節,或家人、朋友一起到公園賞櫻花,手毯壽司、散壽司、漢堡肉、蔬菜湯、櫻花蝦玉子燒、櫻餅與柏餅等等,都是過節野餐必備的餐點。

      夏季蔚藍的晴空,陽光閃亮,雖然白天炙熱的艷陽讓人食欲不振,但七夕、盂蘭盆節、花火大會等活力四射的各式祭典,在盛夏的夜晚中卻顯得活潑洋溢,像回到青春歲月的年少。就讓鰻魚丼、沖繩炒麵、日式涼麵、番茄沙拉、蕨餅歐蕾與芒果果凍等美食,打開你的味蕾,提振你的食欲,陪你度過一個熱情燦爛的夏天。

      秋日的陽光,清淨澄澈,氣候由涼爽逐漸轉入寒冷。秋天,也是由紅色、橙色與金黃色交織而成的美麗季節。休憩時,到戶外走走,賞楓葉、看銀杏,感受午後的濃濃秋意。或屋內嘗西京燒、烤秋刀魚、月見丸子、萩餅、大學地瓜與各種菇類,風味絕佳,絕對讓您食指大動!美景、美食,此刻皆俱,人生美好至此,又有何求?

      冬天,是團圓的季節。適合在熱氣騰騰的熱湯與火鍋料理中,享受天倫之樂。壽喜燒、關東煮、惠方捲、七草粥、烏龍麵、湯豆腐等各種美食,可以溫暖所有人的心。如果想要和家人朋友一起感受節慶的氣氛,聖誕節、除夕跨年夜、新春團拜、成年禮、節分撒豆時都很適合聚在一起,共同迎接新一年的到來。

      春季清淡雅致,夏季熱情洋溢,秋季神清氣爽,冬季溫暖療癒,不同季節料理各有風情!MASA的日日幸福餐桌美好食光,邀您一起賞味共享!
     

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