崔康祿：我當廚師的人生，已經遠遠超過不當廚師的人生。廚師生涯裡，我沒有過任何後悔。
 《黑白大廚2》冠軍《廚神當道　韓國版2》冠軍下廚的理由
 榮獲𓂃博客來選書𓂃
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 有沒有一件事，你堅持過、逃離過，卻始終無法放棄？從廚房凝視人生，崔康祿 最動人的心事，最真實的心意。
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 ⏱𓂃對我來說，料裡成了觀察、解釋人生的工具。⏱𓂃時間流逝、季節更替，⏱𓂃我以廚師的觀點理解世上的每一件事。
 從燉煮凝視人生
每一次做都會不一樣，但還是得從中找出最棒的美味。
這就是燉煮教我們的事。
 從高湯凝視人生
我總會想，以後還能再熬多少次高湯呢？還能再累積多少驚豔呢？
每到這個時候，我就會希望自己能活到三百歲。從炸物凝視人生
雖然無法只用炸物替代一餐，但這似乎就是炸物的魅力。
平淡日常裡具備一百八十度高溫的脫軌行徑，對我來說那就是炸物。
 從生魚片凝視人生
刀子一旦劃下去，就再也無法回頭──要認真，但不要害怕。
若看起來像在開玩笑，或許就否定了自己所處的位置所具備的意義。
 從蕎麥麵凝視人生
希望在人生的最後一刻，我也能繼續品嘗那滋味清淡的湯頭。
活過了平淡的人生，我想為我辛苦的靈魂帶來一些淡淡的安慰。
 從酒凝視人生
一杯能跟食物搭配的酒，可以將對食物的滿意度提升至110%、120%。
酒對我來說就是這樣的存在，而我也就是這樣的一個人。
 ⏱𓂃料理就是我那雙容易疲憊、卻又一路帶我爬到這裡的腿。⏱𓂃這應該不會是一條通往下坡的路──即使我攀爬的速度無法比別人快。
所謂飲食，是他透過品嘗就能立即展開的冒險。
所謂料理，是要帶著「終究會消失」的念頭去做的事。
所謂餐廳，是唯一能讓他充分發揮能力的地方。
所謂廚師，是即使逃離了，也會再回歸的身分。
人生中場回望，他依然是那個平凡的料理人。
但因為確信自己盡了全力、毫不後悔──料理從此有了更堅定的意義。