食样翻新(简体)

    食样翻新(简体)
    簡體中文版

    作者:
    朱振藩
    出版社:
    出版日期:
    05/01/2026
    EAN:
    9787807685104
    庫存量:
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    原價:
    $43.10
    采風價:
    $38.80
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    美食家朱振藩多年来吃遍各色美食,一一生动记录切身体会、心得。书中收录他关于品尝过的近百种中华美味的小品文,话题涉及美食起源、食材关键、制法要诀、名流典故等,令人大开眼界。作者发现,同一佳肴,因为历史、地域、食材、厨师技艺、食客口味等因素的变化,也会各有差异,从中也能反映出千百年来中华美食的继承、创新与演变。读者品读纸上饕餮盛宴时,自可领略中国饮食文化的丰富多彩、活力与魅力。

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