飲膳札記

    飲膳札記
    繁體中文版

    作者:
    林文月
    出版社:
    洪範
    出版日期:
    04/01/1999
    EAN:
    9789576741920
    庫存量:
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    原價:
    $17.95
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    本書榮獲「聯合報讀書人」1999年最佳書獎。本書為台大中文系教授林文月的私房佳餚。 書中是由她在家里請朋友小聚敘談, 多年來記錄下的「筆記」,其中有做每到菜的詳細過程,因此可當食譜看,也有宴請朋友如台靜農先生的趣事雅談, 是一本生活美學的書。
    書中記述了十九道家餚。無論是上品的魚翅、烤鳥魚子或是家常的炒米粉,在她的筆下都充滿了慧心巧思,正如她所說的「烹飪其實與文學藝術一樣,有慧眼辦識用心處,總是令人欣慰難忘的」

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