15秒微波發酵免揉麵包

    15秒微波發酵免揉麵包
    繁體中文版

    作者:
    松本有美
    出版社:
    采實文化
    出版日期:
    08/30/2018
    EAN:
    9789578950474
    庫存量:
    > 5
    原價:
    $22.40
    采風價:
    $17.70
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    從麵粉、麵團到麵包,只要三十分鐘
      風靡日本媽咪的免揉×免發酵×現烤麵包

      ▲ 麵包製程大突破!!利用15秒微波發酵法,省時又方便!
      ▲ 免揉好輕鬆!只要將麵團按壓攪勻,十分鐘搞定!
      ▲ 現做現吃!甜甜圈、肉桂捲、吐司,都只要30分鐘就能完成!

      ◎15秒微波發酵,顛覆一般製作法的神奇麵包
      作者有美媽咪曾是麵包職人,也是一位忙碌的媽媽,喜歡麵包帶來的幸福感,常常思考有沒有更簡單快速、在家就能享用到現烤的溫暖滋味呢?經過長年製作與測試,利用「微波爐」快速發酵、揉麵團的步驟則「完全省略」,將原本要三小時以上才能烤好的麵包,縮短至三十分鐘就能完成,而且同樣美味!

      ◎不需繁複步驟與技巧,最適合在家製作的麵包烘焙
      為了讓從未接觸過烘焙的初學者也能輕鬆上手,作者有美媽咪反覆試做,將大家可能會產生的疑問一一記錄,不僅打造出史上最快速美味的麵包食譜,無論是誰都能立即上手零失敗!

      ◎用最簡單的技巧,做出50款有如市售麵包的好滋味
      1.基本款:在基本麵團中加入芝麻、巧克力、葡萄乾、核桃等等,增添風味。
      2.變化款:利用「繞捲法」的巧克力可頌、「切割法」的花生風車麵包、「扭轉法」的杏仁捲,改變麵團塑形方式,視覺口感更富變化。
      3.進階款:蜜紅豆麵包、刺蝟麵包、奶油球等等,加入更多口味與造型的人氣麵包。
      4.特別收錄:用微波爐輕鬆完成藍莓、卡士達等六款抹醬、果醬。

      ◎本書適合這樣的你:
      1.喜歡烘焙、但太忙抽不出時間的人。
      2.想要帶給孩子家人新鮮現做麵包的媽媽主婦。
      3.想要自己做出美味麵包的麵包控。
     

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