餐桌上的芍藥花

    餐桌上的芍藥花
    繁體中文版

    作者:
    周芬娜
    出版社:
    印刻
    出版日期:
    05/02/2017
    EAN:
    9789863871590
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    靜待花開,不捨花落
      那麼,就讓它們在餐桌上再開一回吧!

      加州陽光下的自栽共賞蒔花生活
      1000天風雅鮮活的花果食宴/實驗
      以時光為水,飽滿日常如四季繽紛花色
      借詩詞為譜,翻嘗古今食家萬千舌尖滋味

      定居美國加州的美食作家周芬娜,酷愛蒔花養草,在自家庭院闢植花圃菜園,春天盼桃李梨杏粉白一場,非要嘗他一口香到不行的桃花豆苗蛋餅,還有那一盤將紫藤花、三色菫、蒲公英、油菜花等一起下鍋酥炸的「春野花天婦羅」,真是春天來了胃先開。

      為了護花顧果,她平日得與貪吃的鹿群和松鼠鬥智,才能在夏日迎來滿叢玫瑰、薰衣草和夜來香,進而研發出紅玫瑰燒豆腐、萱草沙拉,以及櫛瓜花天婦羅等拿手菜。秋季來臨時,她從後院取來美人蕉藕,隨即變出一道「美人蕉藕雞肉糯米飯」,飯後再佐一杯秋海棠果凍,簡直浪漫滿屋。

      待時序入冬,她又忙著取萬壽菊凉拌猪肚絲,採收蘋果做華爾道夫沙拉,收集甜柿製作柿餅,熬煮冰糖榲桲……長達三年的四季花食實驗,醞釀出三十篇「花食」記事,不只賞花、惜花,還變出一道道暖香襲人的花果宴!

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