專利取得!營養多、抗氧化、不挑鍋的小火蒸煮法

    專利取得!營養多、抗氧化、不挑鍋的小火蒸煮法
    繁體中文版

    作者:
    山本千代子
    出版社:
    如何
    出版日期:
    07/01/2016
    EAN:
    9789861364629
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $20.30
    采風價:
    $16.00
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    ★50年研究改良,取得世界罕見的料理方法專利

      ★3萬人保證!簡單4步驟、6大優點:
      ○不挑鍋!只要有蓋子都OK
      ○省瓦斯!幾分鐘就全熟
      ○少調味!蒸煮出食材的自然甘美
      ○營養多!從切到煮,完整保留營養素
      ○抗氧化!減少油脂和食物的氧化率
      ○口感佳!熟透卻不爛,溫和老少腸胃

      ★出神入化的刀工教學,讓你切洋蔥不流淚、切蘿蔔不辣、切青椒不腥臭、切苦瓜不苦!

      考慮家人和自己的健康,菜就該這樣煮!
      綜觀整個世界,料理方法能夠成為專利,是相當罕見的,
      「山本式調理法」卻做到了!
      第一次完整公開!簡單、健康、美味、環保的料理秘訣!

      ★把蔬菜的苦澀腥變好吃
      可使食物不易氧化,原本存在蔬菜裡的多酚不會變成苦澀腥等雜質,滋味自然更好了。

      ★蔬菜煮到全熟也不會軟軟爛爛
      加熱溫度約70~80℃,使蔬菜的細胞壁更黏著,能強力鎖住美味,保留清脆口感。

      ★能快速煮熟且均勻調味
      鍋子加蓋的密閉空間,讓油、鹽能反覆滲透至食材細胞,有效且均勻地提增美味度。

      ★營養成分不容易被破壞
      只用蔬菜所含水分加熱,能減少水溶性維生素流失,幫助吸收脂溶性維生素和礦物質。

      ★烹調、開飯和收拾廚房都輕鬆從容
      小火加熱,溫度不會劇烈變化,食材不易燒焦,湯汁也不會溢出鍋外,所以不用一直守在爐邊,還可以利用時間整理食材、洗碗盤、擺餐桌,而且油煙少,清理廚房輕鬆不費工。
     

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