【最懂家庭廚房的型男主廚 × 年度百大暢銷作家】
吳秉承主廚最新實用料理書，用15種常備食材，教你省時不浪費、天天變出新菜色！

──從今天開始，輕鬆玩轉「食材組合方程式」──
只要準備15種好取得的萬用食材（8蔬菜＋3肉類＋2蛋豆＋2海鮮），
教你靈活搭配出1～2種懶人料理、3～4種家常菜、5種以上營養宴客菜，
不論快炒、蒸煮、煎炸、烘烤，一書搞定三餐所需。

──常備15種萬用食材，好處多多、天天煮出不一樣的料理──
減少採買次數×食材組合無限×避免食材浪費
省錢省時烹調×冰箱整理輕鬆×全家營養均衡
幫助新手、單身族、租屋族、小家庭快速上菜！

　　▍每天都在問：今天吃什麼？今天煮什麼？
　　型男主廚吳秉承以35年經驗，精選15種「常見、好保存、變化多」的萬用食材，搭配簡單調味和辛香料，輕鬆煮出80道主食、主菜、配菜、湯品、點心。從蒜香番茄炒雞丁、海鮮茶碗蒸、南瓜花椰濃湯、三杯杏鮑菇、台式泡菜、拔絲地瓜、薑汁地瓜圓甜湯……，中、台、日、韓風味一次滿足，無論三餐或宴客都適用。最適合想減少採買、提升效率、冰箱整潔控與喜歡玩風格料理的你！

　　▍從今天起，你在廚房烹調輕鬆、不再手忙腳亂
　　➊ 熟悉15種食材的挑選技巧、保存方法、洗滌重點、營養價值。
　　➋ 善用6種鍋具家電：炒鍋、平底鍋、湯鍋、蒸籠、電鍋、烤箱。
　　➌ 學會萬用高湯、實用刀工、火候油溫判斷，讓你下廚變得更輕鬆愉快。
　　➍ 食譜配方簡單、烹調流程化繁為簡，煎、煮、炒、蒸、烤、炸等多樣化料理。

　　【WHO誰需要這本書】
　　▸ 料理新手
　　▸ 租屋族／單身族
　　▸ 烹調愛好族
　　▸ 忙碌上班族／家庭煮婦煮夫
　　▸ 減少出門採買次數者
　　▸ 充分運用食材之節約族

本書特色

　　✦營養均衡，常備食材15種✦
　　無季節限制，教你挑選、洗滌、保存、營養重點，以及組合方式。

　　✦組合變化多，菜色不重複✦
　　從簡單一人份到豐盛家常菜，配方靈活應用。

　　✦家電鍋具好幫手，烹調更省力✦
　　善用6種廚房常備工具，提升效率與料理成功率。

　　✦快速有效率，料理新手也能煮✦
　　流程化繁為簡，口味不打折，忙碌上班族也能10分鐘變出好菜。

　　✦食材索引，最省錢最美味✦
　　食材→料理→頁碼清楚對應，立刻找到想煮的菜。

　　✦溫暖設計，彷彿主廚在你身旁✦
　　字級適中，圖文排版清楚，吳師傅叮嚀如在耳旁，下廚更有信心。

　　8種蔬菜＋3種肉類＋2種蛋豆＋2種海鮮，組合變化超過80道。
　　型男主廚吳秉承傳授快速與省錢祕訣、食材不浪費、超好吃營養的實用配方，從1人料理到家庭聚餐都適用，新手也能輕鬆上手！