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《新疆干果：丝绸之路上的传奇》是关于新疆干果的地理分布、人文简史和健康食用的科普著作；双色绘图，典雅精致。作为深耕食物营养领域的农科院专家，作者深入浅出地诠释了新疆的独特自然环境与气候条件对新疆干果卓越品质的影响与塑造。书中甄选新疆干果十大主要品类，详细介绍了其主要品种与分布、品质特点与营养价值、生产工艺与质量控制；从养生保健与日常食用方面引导读者健康食用，并分享了诸多干果选购小妙招，以及关于新疆干果的民俗文化与历史传说。新疆是世界六大优质果品生产带之一，还是丝绸之路上连接中西亚地区的核心枢纽。本书引领读者探果北疆、东疆、南疆，领略广袤祖国的边疆风情，感受延绵永续的丝路传奇。
