纯手揉的法式欧包  (简体)

    纯手揉的法式欧包  (简体)
    簡體中文版

    作者:
    艾力克 徐
    出版社:
    福建科技出版社
    出版日期:
    12/01/2021
    EAN:
    9787533565688
    庫存量:
    購買後立刻進貨
    原價:
    $39.30
    采風價:
    $35.40
    +
    -
    加入購物車
    法籍华人面包师带来正宗法包做法。包含法式烘焙理念,以及20款法棍或低糖油面包、10款奶油面包(布里欧、维也纳)、7款可颂、8款三明治。
    Point 1好的法棍就像白饭一样日常
    切开一个及格的长棍面包,除了有均匀、大小交错的孔洞外,面包芯还会呈现微微透明的白色,有油亮的光泽,这些得益于得当的粉、水比例,和顺利的发酵过程。
    Point 2柔软绵密的法国奶油面包
    加入无盐黄油的布里欧和维也纳面包,曾经因为法国课征奶油税,一度成为有钱人才吃得起的面包!蓬松柔软、口感湿润且富含油脂,吃“软”不吃硬的朋友的好选择!
    Point 3艾力克专属经典:艾力克颂Éricroissant
    一口可颂、配一口咖啡,就像置身法国街头般悠闲惬意。可颂是艾力克无法放下的爱,无论是甜的、咸的、原味的、包馅的,都有迷人的魅力。难怪法国人个个都是可颂控。
    Point 4欧包梦幻吃法:百变三明治

    顧客評論:


    買了這本書的人也買了