Carol中式麵點新手聖經(上)

    Carol中式麵點新手聖經(上)
    繁體中文版

    作者:
    胡涓涓
    出版社:
    日日幸福
    出版日期:
    01/24/2018
    EAN:
    9789869527996
    庫存量:
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    原價:
    $34.70
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    針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症,搭配158款美味簡單實例操作,
    以150,000字超詳細完整的文字說明,搭配5,000張定格式的彩色照片圖解,
    即使是料理新手都能順利完成,是一套知識與實作兼具的中式麵點新手聖經!

      由作者Carol本人親身的經驗,讀者來信提問,加上部落格留言,歸納整理中式麵點新手最常遇到的各式疑難雜症,透過詳細的實際步驟說明及問題解答,將20年來日積月累的經驗,絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者!讓更多人可以走入傳統食物的製作,並親自體驗中式麵食與點心迷人的風采。全書只利用適合家庭簡單操作的器具及材料,讓你節省時間及體力,就能做出道地美味的傳統米食與麵點,即使是料理新手都可順利完成。這是一套知識與實作兼具的中式麵點新手聖經,全書數千張定格式的彩色照片圖解加上超翔實的文字說明,是出版史上難以超越的驚人紀錄!

      Carol細心紀錄下來的筆記,可以看出她對飲食的愛與堅持。平實不煽情,是她真實的生活。與其說是食譜,我倒想說她是在為每一道菜做解剖,鉅細靡遺的拍下每一步驟,並仔仔細細的寫上細節,細膩的叮嚀。只要跟著清楚的步驟,一步步慢慢做,不慌張,就能完成。

      繼麵包、蛋糕、甜點與餅乾後,Carol再度挑戰自製中式麵食與點心Q&A!
      八大單元,從製作中式麵食與點心的工具、材料、製作過程,到各式湯圓、年糕、麻糬、粽子、月餅、酥餅、碗粿、蘿蔔糕、餃類、麵條、包子、饅頭、餡餅、燒餅、鍋貼、燒賣的製作,到裝飾至進蒸籠煮製,針對來自各地中式麵食與點心新手提出的160道難題,一一破解,而且舉例實證操作,完整解說,打造堅實的基礎,讓您第一次做中式麵食點心就上手,而老手製作技術更上一層樓!

      全球華人讀者公認內容最精采豐富,台灣出版史上難以超越的驚人記錄!
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