營養師&兒科醫師兒童飲食配方:聰明選食物.健康挑外食

    營養師&兒科醫師兒童飲食配方:聰明選食物.健康挑外食
    繁體中文版

    作者:
    李婉萍
    出版社:
    新手父母
    出版日期:
    04/09/2016
    EAN:
    9789865752378
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $25.20
    采風價:
    $19.90
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    二大專家聯手打造兒童健康餐桌,傳授「挑食.選食」飲食新觀念,教孩子吃出聰明.健康與活力。

      〔1週兒童餐飲搭配示範食譜〕
      49道早餐+主食+副食+蔬果+點心+湯品

      〔適用4歲以上〕
      提供父母具體的選食方向.解開兒童飲食迷思.建立兒童正確的飲食觀

      .辨識食物紅、黃、綠燈
      簡單區分均衡六大類的食物,多吃原型食物,減少加工食物與調味料。

      .認識扇形每日飲食指南
      全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類須均衡攝取。

      .學會看食品的營養標示
      營養標示通常會以「1份」為基準,但整包或整瓶通常不只1份,須乘上整體的份數才對。

      .依活動量計算1餐份量
      依孩子的胃口和體重、活動量來選擇飲食,每餐是否有肉、有菜、有澱粉,如果都具備,就接近及格。

      .偶爾外食應掌握5原則
      以均衡飲食為原則、少加工食品、多原型食物、點餐別少了青菜、別被套餐迷惑、留意蛋白質攝取量。

      .正確挑選.烹調.吃食物
      1週一餐搭配建議表,每餐搭配以三菜一湯為設計,將青菜搭配在副菜、青菜與湯品中,健康營養又美味。

      兒童飲食Q&A

      Q:喝1杯鮮奶茶等於喝1杯牛奶?
      X:無論是加奶精或牛奶的奶茶,都不如真的牛奶營養。

      Q:可以喝蔬果汁來取代新鮮蔬果?
      X:除非新鮮現打、不過濾、馬上喝,否則營養價值還是不一樣。

      Q:微波加熱的調理食品不營養嗎?
      X:微波加熱並不會影響食品原有的營養。

      Q:不讓孩子吃海鮮,就不會過敏?
      X:不應太早放棄吃海鮮,因為帶殼海鮮含有最豐富的鋅。
     

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