生食+熟食 雙菜健康餐桌

    生食+熟食 雙菜健康餐桌
    繁體中文版

    作者:
    濱內千波
    出版社:
    瑞昇文化
    出版日期:
    09/05/2017
    EAN:
    9789864011841
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $19.60
    采風價:
    $15.50
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    熟食吃進營養,生食吃進酵素。
    兩者均衡攝取,品嚐美味、調理健康!

      「每天要想菜色又要注重健康,真不是件簡單的事……」──相信這應該是許多人共同的心聲。如果這也是你的煩惱,不妨試試本書食譜,輕鬆做出營養與美味兼顧的雙菜料理。

      熟食,指的是經由烹煮、煎炒加熱的菜餚。生食,指的是沙拉、涼拌、醃漬菜等未經加熱處理的配菜。

      只要從「熟食」和「生食」配菜當中各選一道,在「熟食」配菜烹煮加熱的等待時間內,便可同時快速做好「生食」配菜。

      本書所收錄的食譜,皆是由日本知名料理研究家‧濱內千波所精心規劃,平常就會端上自家餐桌的家常料理。不但調理方法十分簡單,而且還兼顧營養均衡!

      ■為什麼要提倡「生食+熟食」的雙菜概念?

      食物吃下肚後,就需要仰賴「酵素」來幫助分解、消化、吸收與代謝。而「熟食」和「生食」的組合,正是巧妙地藉由吃下富含酵素的新鮮蔬果,補足人體所需的食物酵素,帶動「消化酵素」與「代謝酵素」作用。是最理想的飲食方式。
     

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