暢銷書《行動下午茶!玻璃罐甜點》、《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》作者若山曜子最新力作

第一本泡泡歐芙專門食譜
風靡紐約、東京、夏威夷的60道療癒系膨膨點心！
只要微調配方，就能變化出脆Q雙重口感！
甜點、鹹食都OK的百搭萬能麵包！
24道時髦甜點╳21道暖心鹹食╳10道獨家沾醬╳4道簡易湯品

　　新型態健康麵包，低糖、少奶油，上班族最愛！
　　只要3個動作──攪拌+倒入+燒烤，
　　不需等待發酵，用瑪芬杯和布丁杯就能輕鬆完成！
　　可當甜點也可當主餐，還能變化成美式三明治、墨西哥捲餅來享用。
　　簡單又不會失敗，新手也愛做；最熱門的創意食譜，達人試過就上癮！

　　【開始製作泡泡歐芙】
　　Step1 將所有材料放入攪拌盆中，均勻攪拌。
　　Step2 攪拌好的麵糊倒入烤模中。
　　Step3 放入烤箱烘烤，看著泡泡歐芙逐漸膨脹、變成金黃色，即完成！

　　Q 現正流行的「泡泡歐芙」是什麼？
　　A 這是誕生於紐約的健康麵包！外皮像泡芙般酥脆，內餡口感Q彈有嚼勁。

　　Q 「泡泡歐芙」要怎麼吃呢？
　　A 主要的吃法有四種，可以享受豐富的變化。
　　1）直接吃。2）將泡泡歐芙剖半，填入喜歡的任何食材。3）橫切上半部，將泡泡歐芙當成容器。4）搭配蘸醬一起吃。

　　Q 「泡泡歐芙」可以保存多久？
　　A 用保鮮膜包起冷凍保存，可長達2週。取出用小烤箱烤3～４分鐘，立即恢復酥脆口感。

本書特色

　　只需6種材料（雞蛋‧牛奶‧麵粉‧奶油‧砂糖‧鹽），準備容易，隨時可以製作。
　　適合當成甜點，也可變化成輕食，隨心所欲，自由搭配！
　　和一般麵包相比，奶油與砂糖的使用量較低，吃得健康無負擔！
　　可依個人喜好選擇口感，要脆要Q隨意變化。