下飯的菜:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

    下飯的菜:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!
    繁體中文版

    作者:
    蔡全成
    出版社:
    朱雀文化
    出版日期:
    06/01/2021
    EAN:
    9789869973687
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    原價:
    $23.50
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    重口味、好下飯,道道都是自家餐桌的必備好菜

    看似平凡卻吃不膩,帶來味蕾與心靈的滿足

     

      喜歡與三五好友小聚,但卻不知道該準備哪些下酒菜;喜愛吃小吃和熱炒,但不喜歡排隊人擠人;喜歡做菜給全家吃,但卻煩惱每天要變換哪些菜,相信許多人都曾面臨這些窘境。不用擔心,《下飯的菜》這本重口味料理,能解決你的困擾。

     

      嗜吃美食的作者蔡全成從學生時代起,就很喜歡自己下廚,直到進入職場工作,平日閒暇時,更喜愛烹調中式料理給家人品嘗,享受一家用餐的氛圍。身為廚師,他幸運地接觸到各種菜色,拿手菜包含日式、中式、韓式、東南亞料理和義大利麵食等。本書中,他將自己最擅長的料理,以「重口味」、「食材易備」為重點,分享給讀者們。

     

      作者精選數十道較受青睞的料理,內容包含百吃不膩的中式、最受歡迎的日式,以及各年齡的人都喜愛的義大利麵等,並分成4個單元:「Part1下酒味小菜」、「Part2重口味主菜」、「Part3小吃招牌菜」和「Part4超飽足飯麵」,介紹給讀者們。這些菜的烹調方法都不難,而且材料就近都能買到,省時、省力且不花大錢。 

     

      學會這些百吃不膩的重口味料理,且把這些都變成自己的拿手菜,相信不管是自家餐桌,或是聚會的下酒菜,都能為大家帶來味蕾與心靈的滿足。

     

    本書特色

     

      ➊新手烹調易學會

      每道菜都標明做法難易度,有助於初學者挑選製作不踩雷。

     

      ➋用常見材料烹調

      食材以可就近取得為主,市場、超市輕鬆買齊,省時且省錢。

     

      ➌提供最美味配方

      每道料理都經過作者實做、試吃,調味配料最精準,達到最佳風味。

     

      ➍料理種類多選擇

      精選小菜、重口味主菜、小吃和飯麵,自家享用或小酌的最佳選擇。
     

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