我就是要教你炸! 氣炸減油少脂 鹹酥雞攤料理:還教你特調醬汁與醃料,好吃到想自己擺攤賣!在家小酌更安心,呃~不小心多喝一杯

    我就是要教你炸! 氣炸減油少脂 鹹酥雞攤料理:還教你特調醬汁與醃料,好吃到想自己擺攤賣!在家小酌更安心,呃~不小心多喝一杯
    繁體中文版

    作者:
    林勃攸
    出版社:
    瑞昇文化
    出版日期:
    04/27/2020
    EAN:
    9789864014149
    庫存量:
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    原價:
    $24.30
    采風價:
    $20.70
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    超愛吃鹹酥雞卻怕不健康、不衛生,
    又懶得出門去買?
    為你的健康做超前佈署
    現在開始你可以不用壓抑自己了!

      在家自己氣炸鹹酥雞攤料理,
      低油健康又快速,
      好吃到想自己擺攤賣!

      氣炸鍋社團團購熱賣!
      不只是教你炸,亮點就是「獨家特調醬汁與醃料」!

      Q1在家自己氣炸鹹酥雞,有什麼好處呢?
      一般在夜市外食的話,比較無法管控食品安全及衛生,可能會遇到商家使用低價油品、多次回鍋,以及採用工廠冷凍肉品,配料有防腐添加物等問題,對健康有很大的隱憂!

      在家自己氣炸的話,有以下好處:
      (1)可選擇較好的油品(本書使用橄欖油),一次性氣炸,完全不回鍋。
      (2)可自己購買新鮮肉品及其他食材,營養又美味。
      (3)自己親自料理,保證烹調過程衛生無虞。

      Q2氣炸鹹酥雞口感如何呢?
      氣炸鍋料理的特色是:「只需要用少量的油就可以炸食物。」既可享受炸物的口感,油切率又可達80%,可說是「美味」與「健康」兼顧。
      以氣炸鹹酥雞來說,吃起來口感酥脆,不會咬下去滿嘴油膩膩的感覺。
      如果用來氣炸叉燒肉,還可逼出肉類油脂,吃起來軟嫩又不會肥滋滋哦!

      Q3坊間氣炸鍋食譜很多,這本書有什麼特色呢?
      氣炸鍋因為操作簡單,隨炸隨吃,十分符合忙碌現代人的需求,所以馬上變身為大家的料理寵兒。
      本書分為肉類、海鮮、蔬菜、甜點等四大主題,從最普遍的夜市鹹酥雞到飯店級的牛排、鴨胸統統收錄,任何一道菜都可豐富您家的餐桌!
      除了品項齊全,本書最大特色就是「特調醬汁與醃料」!

      本書的料理示範林勃攸老師,曾赴西班牙等國進修,熟悉各式香料及醬汁的調製與應用。本書經由老師精心研發,以優質的香料調和出中式、西式、日式、 南洋風等各色醬汁與醃料:巴莎米克蜂蜜醋、番茄莎莎醬、優格香料醬、蘿勒醬、五味醬、梅鹽、肉桂糖等,炸物一經醃漬或沾醬,口味立即提升到五星水準,完全滿足饕客的味蕾!

      Q4本書料理適合什麼時機運用?裡面有小朋友可以吃的食物嗎?
      想優雅地料理午晚餐
      想邀請好友聚餐小酌
      臨時想吃個簡單宵夜
      小朋友放學後的餐點

      小朋友最愛:
      雞肉餅、帶皮馬鈴薯、焦糖燒布丁、法式烤蘋果、奶油麵包布丁

      全家人都心動了嗎?一起來體驗氣炸鍋的魅力吧!

    顧客評論:


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