輕食與開胃小品

    輕食與開胃小品
    繁體中文版

    作者:
    林勃攸
    出版社:
    橘子
    出版日期:
    04/07/2020
    EAN:
    9789863641605
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $24.50
    采風價:
    $19.40
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    73道外觀精緻、作法超簡單食譜,
    讓餐桌充滿異國風情!

    帶您透過輕食Tapas,
    進入西班牙熱情的烹飪世界!
    熱帶的豐盛物產與各種香料,
    讓南洋小點充滿活力。

    本書特色

      歷史悠久的開胃小食,在家自己做
      相傳13世紀,西班牙國王為了杜絕人民因為喝酒產生的各種問題,因此下令餐廳不能販售酒給空腹的客人,於是業者變通,開始推出麵包、起司或是肉類等小菜,提供想喝酒的客人點食,於是產生了開胃輕食「Tapas」。

      豐富物產造就繽紛多彩的輕食面貌
      西班牙面積廣大,各地物產豐盛且多元,產生了許多地方特色小點,豐盛的物產應用於飲食中,豐富了餐桌上的餐點,加上各式文化交會產生的烹調作法,讓開胃輕食Tapas成為西班牙最有名的特色飲食。開胃輕食Tapas可分為冷盤與熱食兩大類,包含了蔬果、麵包、海鮮、肉類、起司與蛋類,食材應用非常廣泛。
     

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