《英國烘焙大賽》人氣評審、英倫最迷人的烘焙大師
Paul Hollywood
零失敗麵包祕訣大公開
6大類別×5種款式，變化出30道主餐
專家、讀者一致推薦，第一次試做就成功，成品令人驚嘆！
麵包不是只能當成點心與零食，跟著英國最受歡迎的烘焙專家保羅．郝萊伍學會各地傳家經典配方的麵包，從基礎到進階，從樸實的布魯姆到華麗的丹麥酥，透過觸覺的練習，累積指尖的知識，教你成為優秀烘焙師的各種技法與祕訣。一旦掌握了正確的技術，看著麵粉與水烘焙成麵包就是一種療癒身心的活動。製作麵包容易成癮，在本書中保羅示範各國家常菜色：英式厚鬆餅佐班尼迪克蛋、帕馬火腿、無花果與戈根佐拉起司披薩、墨西哥薄餅塔、口袋麵包夾蘇福拉吉烤肉佐賽普勒斯沙拉，香料南瓜溫沙拉佐布里歐許皇冠麵包，為每一款麵包搭配沙拉、湯品、配菜、甜點，讓剛出爐的麵包成為餐桌上的主角，無論家常飲食或宴客都將令人回味無窮。
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