新書上市，強占日本亞馬遜排行榜TOP1
　　出版三個月，幫助100,000日本人反轉健康

　　蒐集近千份實驗報告、經過嚴謹統計、耗時多年時間
　　UCLA博士醫生的世界級研究，顛覆你對健康飲食的迷思！
　　科學數據告訴你，小心這些吃了會生病！
　　•防彈咖啡•無麩質飲食•白米•純果汁•胡蘿蔔素…

　　請問，以下的飲食常識，你是怎麼想的？
　　● 碳水化合物有益健康，只是會讓人發胖。
　　● 胡蘿蔔素和茄紅素都有益健康，最好要多吃。
　　● 百分之百的純果汁比水果更好吸收，最適合老小孩或病人。
　　● 糖尿病人要控制糖分，所以水果不能吃。
　　● 深海魚有重金屬問題，絕對不能吃。
　　統統都錯了！

　　碳水化合物也有好壞之分，選擇褐色才不傷身
　　根本沒有胡蘿蔔素和茄紅素有益健康的研究報告，不要被廠商給欺騙
　　果汁裡只剩果糖，纖維質所剩無幾，長期下來罹患糖尿病機率大增
　　糖尿病人多吃藍莓、蘋果、葡萄，可以降低罹病風險
　　不要捨本逐末，放棄魚類所含的優質營養

　　你仍以為醫生、營養師講的話都是對的？
　　一昧相信電視播放的營養新知、政府推廣的飲食建議嗎？
　　你的每一口食物，都是身體的構成元素！

　　這是本以龐大研究論文整理而成的高品質科學飲食專書。
　　本書作者津川友介，不僅是美國UCLA副教授，更是醫療政策專門的醫師。
　　他以在哈佛大學習得的科學證據教育，彙整營養、飲食、醫學相關研究論文、期刊報告，
　　整理出最接近研究現況的健康飲食，可以預防疾病、可以用來減重瘦身。
　　真正的健康飲食，
　　不是聽某某人的經驗就好，而是需要數據驗證的證明。