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作者減脂36公斤、體脂率從34%降到6%的祕密
紐約時報暢銷書
YouTube頻道影片觀看次數超過25,000,000
IG、FB、YT追蹤人數超過1,350,000
․全球25億成年人超重
․93%的美國人代謝不健康
․糖尿病患者遵守美國健康飲食用藥指引，病情卻持續惡化
加工食品、壓力負荷、缺乏運動、環境毒素，使糟糕的代謝成為常態
擺脫肥胖、慢性發炎、腦霧、能量流失、胰島素阻抗，
從代謝下手，讓身體從「燃燒糖分」轉變成「燃燒脂肪」就對了！
你是「燃糖者」還是「燃脂者」？
□飯後感到疲倦
□會在兩餐之間吃零食
□體重超重9公斤以上
□身上有皮膚息肉
□腋下有褐色斑塊
□一餐不吃，就會又餓又怒
三個以上問題的答案為「是」，你的身體可能就是不健康的燃糖模式
當身體持續燃燒糖分，不只會感到疲倦和體重增加，還會帶來神經退化性疾病和癌症風險。當代謝變得有彈性，用多種方式產生能量和燃燒脂肪，就能支持粒線體、再生大腦神經元、修復腸道微生物。
破除五大減脂迷思，先變健康，才能成功減重
迷思1：熱量赤字
比攝取的熱量「數字」更重要的，是熱量的「品質」。專注於熱量使我們忽視了真正重要的東西：荷爾蒙和發炎。
迷思2：少量多餐
少量多餐會促進身體產生自由基，加速老化。頻繁進食讓身體沒有足夠時間恢復，導致胃中缺乏酶和鹽酸，引發胃食道逆流。
迷思3：新陳代謝需要碳水化合物來燃燒脂肪和運作
身體會主動製造葡萄糖，也會透過燃燒過多的體脂肪以及攝取的蛋白質獲得所需的糖分。
迷思4：人人適合的萬用減重法
每個人體內的荷爾蒙不同，飽足感和減重效果也不同，應該量身訂做你攝取的營養，荷爾蒙才能發揮最佳效果。
迷思5：靠意志力減重
有一套簡單好上手的計畫，就不會有剝奪感，也不必發揮強大意志力。
善用生酮、斷食等策略，讓身體高效燃燒脂肪
生酮並不是節食，而是代謝過程。如果我們的祖先沒有使用脂肪酸作為燃料並讓肝臟轉化為酮體，我們今天就不會在這裡！不過要注意，降低碳水化合物攝取要採用漸進的方法，如果一下子大幅降低，可能會導致虛弱、疲勞和頭痛等症狀。攝取油脂時也要避開壞油脂（例如大豆油、葵花油、芥花油等等），並增加好油脂（例如鮭魚、草飼奶油、椰子油等等）。
而斷食可說是大自然的重啟按鈕，讓身體從食物攻勢中喘一口氣，也是修復腸道微生物體最快的方法之一。間歇性斷食和熱量限制對新陳代謝會產生不同影響。如果只用吃的量變少來限制熱量，但依舊全天候進食，新陳代謝會傾向適應這種模式，而且效率變低。相反地，間歇性斷食讓你即使處於熱量赤字，新陳代謝不但不會減緩，反而變得更有效率。
專業推薦（依姓氏首字筆劃排序）
李唐越（高雄初日診所院長 減重專科醫師）李婉萍（國民營養師）
陳俊旭（美國自然醫學執業醫師）
郭錦珊（酮話創辦人）
推薦記錄
現代社會中有種種關於健康的迷思，《代謝自由》對於減脂提出了讓人耳目一新的觀點，專注於根本成因而非表面症狀。本書作者阿札迪深入說明新陳代謝機制，還有實用的「三十天重啟計畫」，是追求長期健康和活力的讀者不可或缺的指南。——傑森．方（Jason Fung）博士，《紐約時報》暢銷書《肥胖大解密》作者
《代謝自由》帶領讀者踏上健康活力和達到代謝平衡的變身之旅。班．阿札迪的寫作策略結合了個人經驗與科學實證，提供實用的工具療癒你的新陳代謝、平衡荷爾蒙，擺脫節食和慢性健康問題的循環。本書還搭配了「三十天重啟計畫」，是所有追求健康活力的人必備的指南。——羅伯特．盧夫金（Robert Lufkin），《紐約時報》暢銷書《我在醫學院教的謊言》作者暨醫學院教授
對所有意圖擺脫反覆節食和代謝功能障礙循環的人來說，班．阿札迪的《代謝自由》會帶來翻天覆地的改變。阿札迪巧妙地結合了古老的治療工具，包括生酮飲食和斷食，以及最先進的生物駭客，幫助你喚醒身體先天的智慧。從理解代謝問題的根本原因，到實施書中的「三十天重啟計畫」，本書提供了一張獲得科學支持的實用地圖，帶你走向長期的健康和活力。如果你準備改變新陳代謝，重新恢復活力，這本書就是你一直在等待的指南。——維京（JJ Virgin），四度入選《紐約時報》暢銷作家
班．阿札迪的《代謝自由》不僅僅是一本書——而是對困在代謝功能障礙中的人的一記警鐘。本書將生酮、斷食和生物駭客技巧等複雜的健康策略簡化為你可以立刻開始實施的可行步驟。——埃里克．伯格（Eric Berg）博士，人類生物學家和生物駭客
終於有一本以代謝為主題的書確實揭露了能量流失、腦霧、無法解釋的體重增加，甚至造成糖尿病的根本原因。《代謝自由》擺脫了傳統上以飲食為主卻徒勞無功的做法。這不只是另一本飲食書而已——而是前所未見的顛覆性指南，讓你重新理解和重振新陳代謝。——丹尼爾．彭帕博士（Dr. Daniel Pompa），《超越斷食》作者
班．阿札迪的《代謝自由》是能帶來實質影響，賦予讀者力量的藍圖，能釋放身體與生俱來的療癒潛能。這本書內容豐富，涵蓋間歇性斷食、生酮飲食和生物駭客技巧，讓你以各種工具順利克服新陳代謝功能障礙，活出最健康的生命。這不只是一本書，也是給準備好掌控自己健康的人的救命繩索。我不僅強烈推薦本書給患者，也推薦給個案！——專科護理師辛西亞．梭羅（Cynthia Thurlow），女性健康專家
《代謝自由》——多麼美妙而高明的書名！我們都應該從高度加工的現代食品造成的健康危害中解脫，甚至是從常見的錯誤減重方法中解脫。身為推廣「新陳代謝彈性」概念不遺餘力的人，阿札迪的新書是我掛保證的精彩資源，適合所有想改善新陳代謝健康、以正確方式減掉多餘體脂（並以最少的努力長期保持）和預防疾病的人。——馬克．席森（Mark Sisson），《紐約時報》暢銷書作家，著有《原始藍圖》、《生酮重啟飲食》和《生而行走》
本書特色
1. 慢性病的真正根源，就是代謝不健康：當身體的新陳代謝卡住，只會燃燒葡萄糖，就會在體內創造大量氧化壓力，導致癌症、糖尿病、自體免疫疾病、心血管疾病、阿茲海默症、荷爾蒙失衡、精神疾病等慢性疾病，甚至是慢性疲勞和疼痛。
2. 正確使用生酮、斷食等古老療癒策略，擺脫反覆減重、慢性發炎的痛苦循環：最常見的細胞膜發炎相關症狀是體重增加和減重阻力。作者帶領超過五千人進行生酮後，發現無法成功執行生酮的首要原因是反應遲緩的肝臟，建議攝取有助於肝臟分解脂肪的苦味食物，例如有機咖啡、芝麻葉、檸檬、葡萄柚等，效果會更好。而斷食已被研究證實能降低血壓、改善消化功能、促進大腦健康和新陳代謝效率。作者建議從12小時的間歇性斷食開始，再逐漸過渡到更長時間的斷食。
3. 最尖端的生物駭客技巧，達到全新健康狀態：生物駭客（Biohack）指的是使用科技、營養補充品和各種實驗，讓身體機能達到最佳狀態。例如使用穿戴式睡眠追蹤器，能藉由實際數據來調整就寢習慣，改善睡眠、恢復體力。在餐後服用蘋果醋有助於減脂。赤腳行走接地氣，也能有效減少氧化壓力和發炎。
4. 三十天重啟計畫+健康美味的49道食譜，實現代謝自由：作者曾指導超過五千名學員成功燃燒脂肪而不是糖，而且沒有任何症狀！利用簡單的方法就可以實現第一步：避免精緻糖、精緻麵粉等食物、飲用書中提到的生酮特調，以及避免在兩餐之間吃零食。食譜列出了有益代謝的豐富食材，讓你盡情享受原型食物的美味和飽足感。
紐約時報暢銷書
YouTube頻道影片觀看次數超過25,000,000
IG、FB、YT追蹤人數超過1,350,000
․全球25億成年人超重
․93%的美國人代謝不健康
․糖尿病患者遵守美國健康飲食用藥指引，病情卻持續惡化
加工食品、壓力負荷、缺乏運動、環境毒素，使糟糕的代謝成為常態
擺脫肥胖、慢性發炎、腦霧、能量流失、胰島素阻抗，
從代謝下手，讓身體從「燃燒糖分」轉變成「燃燒脂肪」就對了！
你是「燃糖者」還是「燃脂者」？
□飯後感到疲倦
□會在兩餐之間吃零食
□體重超重9公斤以上
□身上有皮膚息肉
□腋下有褐色斑塊
□一餐不吃，就會又餓又怒
三個以上問題的答案為「是」，你的身體可能就是不健康的燃糖模式
當身體持續燃燒糖分，不只會感到疲倦和體重增加，還會帶來神經退化性疾病和癌症風險。當代謝變得有彈性，用多種方式產生能量和燃燒脂肪，就能支持粒線體、再生大腦神經元、修復腸道微生物。
破除五大減脂迷思，先變健康，才能成功減重
迷思1：熱量赤字
比攝取的熱量「數字」更重要的，是熱量的「品質」。專注於熱量使我們忽視了真正重要的東西：荷爾蒙和發炎。
迷思2：少量多餐
少量多餐會促進身體產生自由基，加速老化。頻繁進食讓身體沒有足夠時間恢復，導致胃中缺乏酶和鹽酸，引發胃食道逆流。
迷思3：新陳代謝需要碳水化合物來燃燒脂肪和運作
身體會主動製造葡萄糖，也會透過燃燒過多的體脂肪以及攝取的蛋白質獲得所需的糖分。
迷思4：人人適合的萬用減重法
每個人體內的荷爾蒙不同，飽足感和減重效果也不同，應該量身訂做你攝取的營養，荷爾蒙才能發揮最佳效果。
迷思5：靠意志力減重
有一套簡單好上手的計畫，就不會有剝奪感，也不必發揮強大意志力。
善用生酮、斷食等策略，讓身體高效燃燒脂肪
生酮並不是節食，而是代謝過程。如果我們的祖先沒有使用脂肪酸作為燃料並讓肝臟轉化為酮體，我們今天就不會在這裡！不過要注意，降低碳水化合物攝取要採用漸進的方法，如果一下子大幅降低，可能會導致虛弱、疲勞和頭痛等症狀。攝取油脂時也要避開壞油脂（例如大豆油、葵花油、芥花油等等），並增加好油脂（例如鮭魚、草飼奶油、椰子油等等）。
而斷食可說是大自然的重啟按鈕，讓身體從食物攻勢中喘一口氣，也是修復腸道微生物體最快的方法之一。間歇性斷食和熱量限制對新陳代謝會產生不同影響。如果只用吃的量變少來限制熱量，但依舊全天候進食，新陳代謝會傾向適應這種模式，而且效率變低。相反地，間歇性斷食讓你即使處於熱量赤字，新陳代謝不但不會減緩，反而變得更有效率。
專業推薦（依姓氏首字筆劃排序）
李唐越（高雄初日診所院長 減重專科醫師）李婉萍（國民營養師）
陳俊旭（美國自然醫學執業醫師）
郭錦珊（酮話創辦人）
推薦記錄
現代社會中有種種關於健康的迷思，《代謝自由》對於減脂提出了讓人耳目一新的觀點，專注於根本成因而非表面症狀。本書作者阿札迪深入說明新陳代謝機制，還有實用的「三十天重啟計畫」，是追求長期健康和活力的讀者不可或缺的指南。——傑森．方（Jason Fung）博士，《紐約時報》暢銷書《肥胖大解密》作者
《代謝自由》帶領讀者踏上健康活力和達到代謝平衡的變身之旅。班．阿札迪的寫作策略結合了個人經驗與科學實證，提供實用的工具療癒你的新陳代謝、平衡荷爾蒙，擺脫節食和慢性健康問題的循環。本書還搭配了「三十天重啟計畫」，是所有追求健康活力的人必備的指南。——羅伯特．盧夫金（Robert Lufkin），《紐約時報》暢銷書《我在醫學院教的謊言》作者暨醫學院教授
對所有意圖擺脫反覆節食和代謝功能障礙循環的人來說，班．阿札迪的《代謝自由》會帶來翻天覆地的改變。阿札迪巧妙地結合了古老的治療工具，包括生酮飲食和斷食，以及最先進的生物駭客，幫助你喚醒身體先天的智慧。從理解代謝問題的根本原因，到實施書中的「三十天重啟計畫」，本書提供了一張獲得科學支持的實用地圖，帶你走向長期的健康和活力。如果你準備改變新陳代謝，重新恢復活力，這本書就是你一直在等待的指南。——維京（JJ Virgin），四度入選《紐約時報》暢銷作家
班．阿札迪的《代謝自由》不僅僅是一本書——而是對困在代謝功能障礙中的人的一記警鐘。本書將生酮、斷食和生物駭客技巧等複雜的健康策略簡化為你可以立刻開始實施的可行步驟。——埃里克．伯格（Eric Berg）博士，人類生物學家和生物駭客
終於有一本以代謝為主題的書確實揭露了能量流失、腦霧、無法解釋的體重增加，甚至造成糖尿病的根本原因。《代謝自由》擺脫了傳統上以飲食為主卻徒勞無功的做法。這不只是另一本飲食書而已——而是前所未見的顛覆性指南，讓你重新理解和重振新陳代謝。——丹尼爾．彭帕博士（Dr. Daniel Pompa），《超越斷食》作者
班．阿札迪的《代謝自由》是能帶來實質影響，賦予讀者力量的藍圖，能釋放身體與生俱來的療癒潛能。這本書內容豐富，涵蓋間歇性斷食、生酮飲食和生物駭客技巧，讓你以各種工具順利克服新陳代謝功能障礙，活出最健康的生命。這不只是一本書，也是給準備好掌控自己健康的人的救命繩索。我不僅強烈推薦本書給患者，也推薦給個案！——專科護理師辛西亞．梭羅（Cynthia Thurlow），女性健康專家
《代謝自由》——多麼美妙而高明的書名！我們都應該從高度加工的現代食品造成的健康危害中解脫，甚至是從常見的錯誤減重方法中解脫。身為推廣「新陳代謝彈性」概念不遺餘力的人，阿札迪的新書是我掛保證的精彩資源，適合所有想改善新陳代謝健康、以正確方式減掉多餘體脂（並以最少的努力長期保持）和預防疾病的人。——馬克．席森（Mark Sisson），《紐約時報》暢銷書作家，著有《原始藍圖》、《生酮重啟飲食》和《生而行走》
本書特色
1. 慢性病的真正根源，就是代謝不健康：當身體的新陳代謝卡住，只會燃燒葡萄糖，就會在體內創造大量氧化壓力，導致癌症、糖尿病、自體免疫疾病、心血管疾病、阿茲海默症、荷爾蒙失衡、精神疾病等慢性疾病，甚至是慢性疲勞和疼痛。
2. 正確使用生酮、斷食等古老療癒策略，擺脫反覆減重、慢性發炎的痛苦循環：最常見的細胞膜發炎相關症狀是體重增加和減重阻力。作者帶領超過五千人進行生酮後，發現無法成功執行生酮的首要原因是反應遲緩的肝臟，建議攝取有助於肝臟分解脂肪的苦味食物，例如有機咖啡、芝麻葉、檸檬、葡萄柚等，效果會更好。而斷食已被研究證實能降低血壓、改善消化功能、促進大腦健康和新陳代謝效率。作者建議從12小時的間歇性斷食開始，再逐漸過渡到更長時間的斷食。
3. 最尖端的生物駭客技巧，達到全新健康狀態：生物駭客（Biohack）指的是使用科技、營養補充品和各種實驗，讓身體機能達到最佳狀態。例如使用穿戴式睡眠追蹤器，能藉由實際數據來調整就寢習慣，改善睡眠、恢復體力。在餐後服用蘋果醋有助於減脂。赤腳行走接地氣，也能有效減少氧化壓力和發炎。
4. 三十天重啟計畫+健康美味的49道食譜，實現代謝自由：作者曾指導超過五千名學員成功燃燒脂肪而不是糖，而且沒有任何症狀！利用簡單的方法就可以實現第一步：避免精緻糖、精緻麵粉等食物、飲用書中提到的生酮特調，以及避免在兩餐之間吃零食。食譜列出了有益代謝的豐富食材，讓你盡情享受原型食物的美味和飽足感。
