剛出爐時，外表樸素的翻轉蛋糕，
將模具倒扣、脫模後才能看到暗藏其中的驚喜！

　　4大主題 X 6種烤模，
　　就能做出各式各樣的翻轉蛋糕！

　　說到翻轉蛋糕，
　　大家通常會先想到使用蘋果、鳳梨製作的經典口味，
　　但除了這兩種水果外，
　　還有很多與翻轉蛋糕非常搭配的食材！

　　比如加熱後甜味倍增的香蕉、
　　酸味清爽的夏橙、
　　多汁柔軟的枇杷等等，
　　可以使用各種自己喜歡的水果來製作，
　　最基本的翻轉蛋糕！

　　也可以直接使用市售的的零食堅果製作，
　　只要把喜歡的餅乾、杏仁片等等排進烤模就OK，
　　非常簡單就能完成的簡易翻轉蛋糕。

　　或是各種口味的冷製翻轉蛋糕&甜點，
　　不需要使用烤箱，
　　只要排入食材、倒入內餡、然後放入冰箱冷藏凝固，
　　就能做出翻轉布丁、杏仁豆腐、起司蛋糕等等多種美味！

　　還有用蔬菜和海鮮類等製作的翻轉鹹蛋糕，
　　當作日常料理或下酒菜都非常合適，
　　在此介紹美味又口感極佳的食譜！

　　本書中總共會出現 6 種蛋糕烤模，
　　依照食譜份量，
　　無論使用哪一種都能製作，
　　用自己喜歡的烤模，
　　一起來做出各種可愛的翻轉蛋糕吧！

　　其他的疑難雜症解答，老師一起教給你！

　　1.翻轉不失敗的秘訣是什麼？
　　2.如何完美分切蛋糕？
　　3.水果該怎麼切、怎麼排列才能讓蛋糕更完美？
　　4.使用鬆餅粉也能製作的翻轉蛋糕？

　　快來翻閱本書，
　　一起做出好吃又好看，
　　充滿驚喜的翻轉蛋糕吧！