夢幻起司蛋糕 在家出爐
繁體中文版
- 作者:
- アトリエ・タタン(atelier tatin)
- 出版社:
- 瑞昇文化
- 出版日期:
- 12/20/2017
- EAN:
- 9789864012107
- 庫存量:
- 購買後立刻進貨
- 原價:
- $24.30
- 采風價:
-
$20.70
日本網友讚不絕口、訂單不斷!
網購名店職人親傳!暢銷熱賣的經典配方大公開
香濃而不甜膩!──三大經典款+多樣變化
~重現日本網購熱賣店的絕品美味!~
一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店,
販售著一款傳說般的夢幻起司蛋糕。
實體店面時期,排隊人潮始終絡繹不絕。
改為網路銷售後,慕名訂購的顧客更是湧自日本全國四面八方。
只要在搜尋引擎輸入「アトリエタタン」,就會自動帶出「チーズケーキ(起司蛋糕)」、「口コミ(評價)」等各種相關熱搜關鍵字。
在本書上市之後,更是新增了「レシピ(食譜)」、「本(書)」等關鍵字。並且陸續有部落客上傳試作心得與試吃好評!
書中主要分成「烤起司蛋糕、生起司蛋糕(免烤)、舒芙蕾起司蛋糕」等三大單元。
◆烤起司蛋糕:以超人氣招牌款「atelier tatin起司蛋糕」為首(封面照款式),介紹多款簡單又好做的起司蛋糕。只要將材料準備好,依順序混拌,倒入模型後再放進烤箱烘烤即可。
有口感濕滑柔順或細緻綿密的款式,也有如海綿般蓬鬆輕盈的款式。
◆生起司蛋糕:相較於烤起司蛋糕,生起司蛋糕的作法更為簡易。只要將材料依照食譜指示的順序混拌以後,倒入已經預鋪上碎餅乾底層的模型後,放進冰箱冷藏凝固;或是倒入模型放入冰箱冷藏,食用前再淋上喜愛的水果醬等。只要將備妥的材料混拌後冷藏,輕輕鬆鬆就完成入口即化、濃醇不甜膩的生起司蛋糕囉!
◆舒芙蕾起司蛋糕:將打發的蛋白霜與香濃奶油起司等食材分次混拌均勻,倒進烤模中送入烤箱。烘烤出綿密濕潤的舒芙蕾起司蛋糕體,入口即化的柔滑口感,保證讓人欲罷不能!
材料簡單、作法簡單,成功率又超高的多款起司蛋糕,絕對能夠滿足熱愛起司的您與親朋好友的味蕾!
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◆生起司蛋糕:相較於烤起司蛋糕,生起司蛋糕的作法更為簡易。只要將材料依照食譜指示的順序混拌以後,倒入已經預鋪上碎餅乾底層的模型後,放進冰箱冷藏凝固;或是倒入模型放入冰箱冷藏,食用前再淋上喜愛的水果醬等。只要將備妥的材料混拌後冷藏,輕輕鬆鬆就完成入口即化、濃醇不甜膩的生起司蛋糕囉!
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