跟星级大厨学做美味小炒 (简体)

    跟星级大厨学做美味小炒 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    甘智荣
    出版社:
    新疆人民卫生出版社
    出版日期:
    08/01/2016
    EAN:
    9787537266475
    庫存量:
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    本书以常见的小炒食材为纲,介绍了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产五大类别、81种食材的营养成分、保健功效、选购保存、清洗方法、刀工处理和烹饪技巧,列举了113道小炒菜品的制作方法,分解各种制作步骤,教读者选购、加工、烹调,让大自然的恩物完成从市场到餐桌的华丽蜕变。本书的每一个菜例均附有精美配图,部分做法复杂的菜例还配有制作视频,只要扫一扫相应的二维码,就能马上观看菜品的烹饪过程,由专业大厨为您支招。

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