廣結膳緣：翁玉夫師傅經典江浙菜

    廣結膳緣：翁玉夫師傅經典江浙菜
    繁體中文版

    作者:
    翁玉夫
    出版社:
    上優文化
    出版日期:
    12/15/2023
    EAN:
    9789579065795
    庫存量:
    2
    原價:
    $32.90
    采風價:
    $28.00
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    我始終相信美食是一種獨特的方式，

    可以將人們聚集在一起，營造難忘回憶。

     

    　　廚之一道，博大精深，唯有時刻用心，將每道食材認真對待，做最完美的呈現才有機會在這個行業嶄露頭角。撰寫這本書的初衷是為了傳承江浙菜的傳統風味，將我畢生功力傾囊相授，展示江浙菜的精髓和獨特之處。

     

    　　五大單元 × 38款道地江浙菜

    　　彷彿摸得到舊時代的氣味，感謝時光從未變老

     

    本書特色

     

    　　特色1：傳奇的經典佳餚

    　　收錄饕客必點江浙菜！5大單元，38款道地江浙菜，每一款皆是推薦人的來店必點。

     

    　　特色2：掌握職人級廚房技巧

    　　螃蟹如何處理？蝦子如何處理？百頁要怎麼泡到潔白如雪？正確處理每個食材是廚房的基本功！

     

    　　特色3：圖文並茂詳盡教學

    　　把文字無法盡述之處透過圖片呈現，Step by step！詳盡卻不繁瑣，精準呈現在讀者眼前。

    顧客評論:

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