本書首次公開顛覆現今醫學界觀念的「創新的糖尿病飲食療法」
只要不吃主食，遠離醣類，治療糖尿病不再是難事！

　　日本高雄醫院理事長江部康二以研究「限制醣類飲食」的治療的過程，以及自己親身的經歷，驗證出不同於以往對糖尿病既定觀念的真正事實：

　　1.歐美的糖尿病治療觀念已經從卡路里限制轉變成醣類限制
　　2.造成糖尿病的真正元兇是－－食用大量精製過的碳水化合物（醣類）
　　3.血糖上升的原因不是攝取過多的脂肪，而是攝取過多的醣類
　　4.檢查空腹時的血糖值沒有意義，因為飯後產生的高血糖才是危險徵兆
　　5.現代人攝取過多的醣類，造成脂肪燃燒不容易，破壞原本的代謝平衡
　　6.只要不攝取醣類，胰臟就可以獲得休息，糖尿病也能自然的改善
　　7.嚴重的糖尿病患者即使吃低GI值的食物（如糙米）仍然有危險
　　8.限制醣類飲食療法中只要選擇對酒類，糖尿病患者仍然可以飲酒
　　9.限制醣類飲食療法改變了未來治療糖尿病的方法

　　全國的糖尿病患者以及高危險群的福音－－限制醣類飲食餐

　　採用限制糖類飲食療法，可以不再依賴藥物及胰島素

　　三餐不需要計算複雜的卡路里，也不需要禁葷禁酒

　　份量足以滿足個人的口腹之慾，不用擔心血糖值會升高