烤串江湖（简体）

    烤串江湖（简体）
    簡體中文版

    作者:
    日本柴田书店
    出版社:
    机械工业出版社
    出版日期:
    09/01/2022
    EAN:
    9787111712954
    庫存量:
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    原價:
    $36.70
    采風價:
    $33.00
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    随着日式烧烤店的兴起，日式烧烤受到了年轻人的喜爱，备受关注。烤串作为国民美食，受众广泛，本书第一部分与日本两家广受欢迎的烧烤店合作，以图文并茂的形式介绍了不同食材的准备、穿串儿、烤制等技巧；第二部分介绍了蔬菜烤串等博多烤串及广受关注的牛肉串、创意串3类人气烤串店的菜单及烹调技法。全书图文并茂、解析透彻、可操作性强。
    除了经营烤串店的店主，希望那些正在考虑进军这一行业的餐饮业人士也能通过本书，学到专业的技术。

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