節氣食堂:我是農產品促銷員

    節氣食堂:我是農產品促銷員
    繁體中文版

    作者:
    王浩一
    出版社:
    有鹿文化
    出版日期:
    10/08/2021
    EAN:
    9789860682366
    庫存量:
    1
    原價:
    $31.70
    采風價:
    $27.00
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    食材流轉、四季遞嬗
    在時間與空間的反應裡
    迷人的風味撲鼻而來

    王浩一繼《小吃研究所》《旅食小鎮》最新食旅力作!
    產季產區 × 文化情報 × 手繪插圖 × 風味食譜,食材身世大揭密!

      「同樣的食材,不一樣的飲食文化,我以為『國際觀是可以吃出來的』,生活的品味或許也可以從中體會出一些端倪。」—王浩一

      你我餐桌上常見的各式食材,許多其實是在歷史的風雲際會之下登上這座島嶼,而如今,都一一成為台灣地方特產。一樣的食材,在原產地與引進地有天壤之別,在你家和我家也有不同滋味。美食說書人王浩一善用橫向思考,為我們上一堂堂餐桌上的歷史地理課,同時找回人與自然的節奏,美時美食,不時不食。準備好展開一場時間與空間的味覺之旅了嗎?歡迎來到節氣食堂。

      日常餐桌上的農產食材,絕大部分非源自寶島,
      超級農產品促銷員,帶我們走進小鎮
      看到在地生根最真實的食物風景

      【四季代表農產】
      春:枇杷,從嶺南的春天來,除了製成潤喉的枇杷膏,還能搖身一變成雞尾酒?
      夏:酪梨,從美洲漂洋而來,果肉適合各年齡層食用,果籽更是充滿神奇效果?
      秋:芝麻,從西域諸國而來,一千零一夜的神奇咒語,與芝麻葉是不同的品種。
      冬:紅豆,從喜馬拉雅山來,南傳與北傳滋味大不同,相同的是都能讓人微笑。
      更多農產身世故事,等著你來認識!
     
     

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