新滋味:西食东渐与翻译  (简体)

    新滋味:西食东渐与翻译 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    王诗客
    出版社:
    经济日报出版社
    出版日期:
    01/01/2021
    EAN:
    9787519607180
    庫存量:
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    原價:
    $27.60
    采風價:
    $24.80
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    这是一本讲述西餐与近代中国饮食相遇故事的书。

    作者王诗客拥有博士学位,曾在英国留学,热爱餐饮文化,悉心搜寻掌故,也一直从事翻译与跨文化研究,这使得本书既有杂谈趣味,又有学术的严谨。

    法国历史学家布罗代尔说:“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”十九世纪后半期至二十世纪初,西风东渐大潮汹涌澎湃。本书从“西食东渐”这一具体角度,来考察传统中国的现代蜕变。作者梳理了大量中外文献,在相关历史文化语境的勾勒、论析,与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上,对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论,从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史,呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。
     

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