筑地鱼道:筑地人教我的鱼类知识  (简体)

    筑地鱼道:筑地人教我的鱼类知识 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    栗原友
    出版社:
    南海出版公司
    出版日期:
    08/01/2018
    EAN:
    9787544293563
    庫存量:
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    原價:
    $36.70
    采風價:
    $33.00
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    筑地市场,正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场,1935年开启成立,拥有80余年的悠久历史,是日本最大的鱼市场,亦在全世界享有盛名。
    为了获得一手的鱼的选择方法与食用方法,美食作家栗原友深入筑地鱼市工作数年,书中所有关于鱼的知识都来自和鱼打了几十年交道的筑地人。什么季节吃什么鱼?怎么吃?去哪里吃?不想只做一个匆匆忙忙、吃一碗鱼生饭的观光客,不妨看看这本书。
    懂得的越多,获得的乐趣也更多。

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