高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?陳俊旭的終極實踐

    高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?陳俊旭的終極實踐
    繁體中文版

    作者:
    陳俊旭
    出版社:
    天下生活
    出版日期:
    07/25/2018
    EAN:
    9789869599382
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $26.60
    采風價:
    $21.00
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    今天你生酮了嗎?
      在這波飲食革命中,你做對、吃對了嗎?
      自然醫學博士陳俊旭
      精研歐美各國著名研究並親身實踐
      簡潔明瞭的100個Q&A問答
      告訴你低醣、生酮飲食的正確觀念與執行方式
      不再被錯誤資訊牽著鼻子走,為身體找到正確之道

      ◆到底高醣、低醣、生酮飲食,有什麼差別?◆

      在這位自然醫學博士的認知裡,目前常見的「一般飲食其實就是高醣飲食」,鼓勵以澱粉為主食,搭配纖維與蛋白質。但其實除了澱粉含醣類不少,且料理烹煮菜餚會放糖,一般食品業者為求口感好賣也添加各種甜劑,使得一般人的飲食裡吃下不少的糖份。

      因應現代人靜態生活,消耗熱量太少,以致三高慢性病上身,「低醣飲食」把碳水化合物降到20%,提高蛋白質和油脂的攝取量,成為近十多年來的主流。

      最近幾年,從治療癲癇患者的療法,發現大量的油配上限制極低的糖份攝取(碳水化合物壓低到5%以下),另一種「低醣生酮飲食」可以改變體內胰島素作用,能夠減重以至於逐步邁向健康,開始在市面上被大眾談論。但陳俊旭博士發現其實有很多人的作法錯誤,更且以訛傳訛形成偏見,反而危害健康。他花費將近半年時間徹底親身實踐,將個人體驗加上歐美發展出來的學理寫成本書,帶大家了解,生酮和低醣、高醣飲食的差別,教你找到適合你的飲食法。

      【生酮迷思100答×專家親身實踐+特選12道生酮美食】
      「腰腹瘦、體脂降、血糖穩定、頭腦靈活、精神好」是生酮飲食的優點,但台灣第1位美國自然醫學博士陳俊旭,徹底親身實踐,並統整國際各家研究與學理後,大聲疾呼:「一定要做對!用正確觀念和方法執行,而且並非人人都適合生酮!」,要循序漸進執行低醣生酮,避免常犯的7大錯誤,解答100個生酮飲食常見迷思,若你想嘗試生酮,可無痛上手。

      100個迷思先例舉最常見的6項於下:
      ➣我適合生酮飲食嗎?哪些人不適合生酮?
      ➣生酮飲食為什麼會失敗?為什麼會有「生酮流感」?
      ➣我應該少量多餐嗎?我需要喝防彈咖啡嗎?
      ➣執行生酮飲食後,為何體重沒下降,反而越吃越胖?
      ➣生酮飲食安全嗎?可以執行一輩子嗎?
      ➣一定要執行、改變的生活習慣有哪些?

      ●到底哪些人適合生酮飲食?哪些人不適合?
      想要知道你是否可以採用生酮飲食,可以做以下的測驗表,若是符合越多下列狀況,你才可以嘗試低醣生酮飲食:

      1. 覺得自己胖,體脂肪超出「理想」範圍
      2. 想減肥,但嘗試過很多減肥法,效果都不佳
      3. 午餐後,會想睡覺
      4. 容易肚子餓,餓的時候會慌
      5. 家族長輩有人罹患糖尿病
      6. 思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退

      ●生酮飲食該怎麼吃?要如何確定自己真正「入酮」?
      營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環,不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉,但其實是要選擇優質油脂,並大幅降低各種碳水化合物的攝取,陳俊旭博士嚴格執行生酮飲食的營養佔比如下:

      碳水化合物<5%
      蛋白質=25%
      脂肪>70%

      陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後,要確實測量「血酮」與「尿酮」,找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素,執行中,一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質,以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素,避免副作用。
     

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