中国四大佛山素食斋菜 (简体)

    中国四大佛山素食斋菜 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    张云甫
    出版社:
    群言出版社
    出版日期:
    03/01/2017
    EAN:
    9787519300159
    庫存量:
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    该书的成功出版,不仅拉近了原有斋菜技艺现状与上述现实需要的差距,创造了我国斋菜及美食文化技艺现代研究的良好开端,更丰富和推进了养生素食品种系列化、丰富化,提升和规范了斋菜及民间素食工艺的流程和标准,亦为佛教食文化和中华饮食文明的一次实质进步,对佛食及宗教食品产业化的形成也必将起到先导和抛砖引玉的作用。

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