──日本亞馬遜銷售第一，上市後銷量迅速破萬本──
寫給苦於肝指數飆高的你！
長期偏食不吃肉、蛋，小心恐傷肝！
【日本名醫首度公開】真正有效的肝臟修復指南
 
這些常見的習慣，其實很傷肝──
 
╳將富含維生素的水果當作甜點。
╳隨身帶糖果，疲勞時吃一顆。
╳覺得喝蔬果汁也能補充蔬菜攝取量。
╳工作前喝甜味罐裝咖啡提神。
╳怕喝太多酒，所以改喝酒精濃度低的甜味沙瓦。
 
本書由看診超過40年，成功治療超過3萬名患者的栗原毅醫師所著，
他從很早前就一直呼籲要重視「脂肪肝」，但大多數人都不在意，
認為只要少吃點就好，肝脂肪自己會消失。
 
栗原醫師強調，每個人的肝都有復原機制，只要採取正確方法，就能救回肝功能。
只要從現在開始努力，即便肝功能衰退或飲酒過度，也有機會讓肝臟復活。
 
▍從現在開始改變，肝臟就能復活！這些人都因此重獲健康！
【案例1】30多歲的女性在控制水果和果汁的攝取量後，ALT指數在一週內從81降到三34。
【案例2】40多歲男性在聚會時替換原本的下酒菜，AST指數在一個月內從53降到38。
【案例3】從脂肪肝惡化成肝硬化的70幾歲女性，透過改善生活習慣，肝臟幾乎恢復到正常。
 
▍年齡不同，就要用不一樣的方式來養肝
不同年齡層的人，所需要的養肝方式也不同，簡單來說，可以這樣做：
 
【30〜40歲】留意健檢數字，不要放任「隱性脂肪肝」不管。
【50歲開始】如果要減重，這是最後的機會。
【60歲開始】把吃飯時間延長5到10分鐘就好。
【70歲開始】不要一味「少吃」，要養成吃肉的習慣。
【80歲開始】如果咀嚼功能沒有問題，「吃什麼都可以」！
 
改善退化的肝臟，只要做到這些小事就好
•一定要治療牙周病，能改善脂肪肝。
•細嚼慢嚥，吃太快會導致脂肪肝惡化。
•經常深蹲和健走，維持肌肉量也能保肝。
•多攝取可可含量高的黑巧克力及綠茶，可控制血糖、減少脂肪。
•只要少吃幾口白飯，就能達到減醣效果。
 
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