田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、 釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧(隨書附贈 古早味插畫風明信片乙張，兩款隨機贈送)

    田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、 釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧(隨書附贈 古早味插畫風明信片乙張，兩款隨機贈送)
    繁體中文版

    作者:
    朱美虹
    出版社:
    時報出版
    出版日期:
    02/20/2024
    EAN:
    9786263748774
    庫存量:
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    原價:
    $39.00
    采風價:
    $33.20
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    這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。

    作者以宜蘭女兒的身分，深入挖掘家鄉的飲食智慧，

    從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物，

    酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜，

    以及釀造米麴、鹽麴、醬油，

    製作豆腐乳、一夜干……等等傳統料理，

    每一頁都閃爍著對鄉土的情感與回憶。

     

    　　這是一趟探索宜蘭傳統飲食的旅程，更是一次挖掘傳統料理智慧的奇妙體驗。讓我們跟著作者走進鄉村生活，打開通往阿嬤時代的料理大門，體驗這份關於宜蘭味道和家鄉情感的獨特滋味。這不僅是一本飲食書，更是靠飲食傳達對土地與人情的真摯敘事。

     

    熱誠推薦

     

    　　劉克襄｜作家

    　　葉怡蘭｜飲食生活作家．《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人

    　　賴青松｜穀東俱樂部創辦人

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