林宥君創意食趣手作糖果全書

    林宥君創意食趣手作糖果全書
    繁體中文版

    作者:
    林宥君
    出版社:
    原水文化
    出版日期:
    11/19/2020
    EAN:
    9789869945653
    庫存量:
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    原價:
    $45.10
    采風價:
    $38.30
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    顛覆糖飴菓子的傳統形象，創新視覺與口感的新食趣！
    4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開！

    手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始！
    行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度，
    並深入解說各類糖果的製作技巧、塑型分切、包裝保存，
    更應用各種果乾用料變化風味，讓您手做功力再升級！
    ****
    跟著職人一次學會零失敗糖果的手作成就感與樂趣！
    100％真材實料，待客送禮、表心意，實惠又體面！

    歡迎一起認識探究繽紛香甜的糖果世界！
    糖飴菓子、奶糖酥、水果芝心軟糖、堅果軟糖、牛奶糖，
    結合在地與節慶的牛軋糖、貢糖、酥糖、花生糖、米花糖…
    獨家口味，品項齊全，每一樣都是讓人愛不釋手的好滋味！

    口感˙多層次．新風味  
    技巧˙揉和糖飴手藝新創意   
    體驗˙手作糖果的在地風情

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