看得見的營養學:吃錯了你會容易生病、快老,該吃什麼、不能吃什麼, 最多醫療機構指定參考

    看得見的營養學:吃錯了你會容易生病、快老,該吃什麼、不能吃什麼, 最多醫療機構指定參考
    繁體中文版

    作者:
    川島由起子
    出版社:
    大是文化
    出版日期:
    07/30/2020
    EAN:
    9789869443203
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $29.30
    采風價:
    $23.20
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    日本系列作熱賣超過35萬冊!
    最多醫生、營養師指定,健康管理最佳讀物,家家戶戶必備
    朋友好心傳給你的網路文章,查閱本書便知何者為真、哪些是以訛傳訛。

      ◎明明吃很多,體重還過重,醫生為什麼卻說這是腫不是胖、還營養不良?
      ◎你知道嗎?你的飲食特質會立刻寫在基因裡,形成你的體質、更遺傳下一代!
      ◎吃膠原蛋白真的可以美肌?補充蛋白質可以達到同樣效果嗎?
      ◎最近很流行的益生菌和益菌生,你是不是傻傻分不清?

      畢業自日本最富盛名的女子營養大學,
      並曾擔任該校臨床營養學研究室兼任講師的川島由起子
      破天荒!首度把我們吃進去的食物進入體內後所有發生的事情,
      用圖表完整呈現。

      人只要活著,就一定要攝取必需的營養,讓身體細胞有足夠的能量運作,
      進行新陳代謝將廢物排出體內。
      所謂營養,指的就是這一連串的生物流程。

      ◎什麼是營養?營養不足、營養過剩又是如何判斷?
      .營養素除了醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質這五大類外,還包括膳食纖維、植生素,還有最重要的:水。
      .我顯然體重過重,醫生卻說我營養不良?因為得了水腫型營養不良:熱量攝取足夠、蛋白質卻明顯缺乏。所以你變腫,不是胖。
      .花大錢買健康食品,你知道吃多了哪種微量元素會攝取過多?
      .廣告常見的電解質、水平衡、支鏈胺基酸,這些名詞你知道意義何在嗎?
      .化妝品標榜胜肽、膠原蛋白、植物生化素、抗氧化、自由基,哪些是可以吃出效果的美容品?

      ◎營養素的消化與吸收:怎麼被分解、吸收、利用以及代謝?
      .消化器官不只腸胃,口腔、食道、肛門都是,各自消化什麼營養素你知道嗎?
      .為什麼人體有那麼多器官會排出體液,各種體液的功能又是什麼?
      .想練出人魚線?醣類、蛋白質、脂肪,哪種營養素最能幫助你?
      .錳、碘、硒、鉻、鉬、鎂,這些礦物質,為什麼多數人攝取不足?影響很大喔。

      ◎怎麼吃疾病不上身:營養素缺乏了、過量了,都會導致你生病
      .吃錯了,你會生病:健檢報告最常出現的代謝症候群、脂質異常症,標準是……醫生是在嚇你?還是該吃藥了?你的飲食習慣哪裡出了問題?能否不藥而癒?
      .國人最常見的高血壓、糖尿病、痛風,如何厲行營養管理,早日恢復?

      ◎成長、老化與營養:照顧自己與心愛的家人,絕對不容錯過。
      .所謂的一人吃兩人補,到底怎麼補,才能媽媽與寶寶都健康。
      .青少年迷減肥,太注意體重的結果,居然搞出厭食症?
      .高齡者如果發現吞嚥困難,要如何調整飲食才不會營養失調?
      .你知道高齡者需要多攝取鈉以幫助吸收營養嗎?不要太武斷禁止老人吃太鹹!

      吃錯了你當然會生病,該吃什麼、不該吃什麼,不再人云亦云,被網路文章誤導
      營養相關從業人員、醫學系學生、照顧自己與家人的最佳寶典。

    各界推薦

      臺北醫學大學食品安全學系副教授/楊惠婷審訂
      花蓮慈濟醫院主治醫生、哈佛醫生/許瑞云
      台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學博士/陳俊旭
     
     

    顧客評論:


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