明天,要吃什麼好呢?:松浦彌太郎的私房美味手札

    明天,要吃什麼好呢?:松浦彌太郎的私房美味手札
    繁體中文版

    作者:
    松浦彌太郎
    出版社:
    山岳
    出版日期:
    09/05/2019
    EAN:
    9789862488348
    庫存量:
    1
    原價:
    $22.40
    采風價:
    $17.70
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    全日本最懂生活的男人松浦彌太郎,首部私房食譜全公開!
      與你分享異國美食X松浦家傳私房菜X常備料理
      這一次,品嘗的不只是食物滋味,更是餘韻無窮的人生況味……

      「如果美味可以分成『那一刻』跟『點滴持續』兩種的話,我會毫不猶豫選擇後者。無論為自己或為家人朋友,我都想做出這種感覺的料理。我希望能做出餘韻迷人的美味料理⋯⋯不僅作菜,無論在工作、生活、人際關係上,迷人的餘韻都一樣重要。不要只顧『那一刻』,而要讓自己真誠的心『點滴持續』留下來。我希望自己當個認真思考『餘韻』的人。」──松浦彌太郎

      日本生活美學家松浦彌太郎在書中寫到,高明的料理,第一口常是清淡到難以察覺,真正的美味是在吃完之後的後勁與「餘韻」,他期許自己的料理與生活都能充滿餘韻。從品嘗料理到回味人生,松浦彌太郎著作無數,首次出版的食譜洋溢著一貫獨特的松浦魅力。本書除了收錄日式西式及甜點等料理,更充滿松浦旅途中的回憶及對於兒時家常菜的想念。

      ☆不只是料理,還有溫暖的愛與生活風景

      ・烤麥片樂趣無窮,最好吃的部分其實是未攪開而結塊的麥片,小塊狀的口感像小餅乾!
      ・美國的經典速食熱狗麵包,添加一個佐料就能變出法國味。
      ・只要四種食材,在家也能輕鬆做出紐約華爾道夫飯店的經典招牌沙拉。
      ・拔絲地瓜只差一個步驟就充滿香氣,勝過任何甜點與蛋糕!
      ・馬鈴薯燉肉的訣竅在於基底醬汁,松浦家的家傳絕學一次傳授!

      松浦彌太郎的食譜散發著旅途氣息,記錄了異國的生活軌跡。在溫哥華吃到加入鮭魚的奶油濃湯、里昂郊區小餐廳吃到的烤馬鈴薯、還有最念念不忘的台灣料理⋯⋯旅遊生活不僅打開松浦的視野,更豐富了他的五感體驗。

      飲食除了是味蕾的饗宴,也隱藏著童年的回憶與親情密碼。幾道基本的日式家常菜,記錄了松浦家的獨門祕方。媽媽的手藝滋潤著松浦的感官和記憶,溫暖的愛則滲入他的心靈……透過料理,我們彷彿也沉浸在松浦家最溫馨的用餐時光。

      這本輕巧的食譜札記,像是松浦寫給生活的情書。簡簡單單的一日三餐,在松浦彌太郎的筆下呈現出歲月淬鍊的人生風景。書中料理都是最家常的風味,照片也由松浦親自拍攝。讀來就像好朋友走進你家廚房,分享他的獨門發明與私房配方,充滿對食物的愛與日常的生活感。
     

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