一日三餐 蒸出健康來

    一日三餐 蒸出健康來
    繁體中文版

    作者:
    張曄
    出版社:
    幸福文化
    出版日期:
    08/07/2019
    EAN:
    9789578683624
    庫存量:
    1
    原價:
    $29.40
    采風價:
    $23.20
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    蒸,是一種更理想的健康烹飪方式。
    蒸菜,清淡、油脂少,
    能降低三高、心血管疾病等慢性病發生的風險,
    讓身體抗衰老。

      ●火腿香菇蒸苦瓜/輔助降血糖
      ●糯米釀豆腐/提高蛋白質利用率
      ●粉蒸雞翅/促進胃炎康復
      ●南瓜粉蒸牛肉/病後調養
      ●板栗蒸土雞/體虛補充營養
      ●蓮子銀耳羹/養胃、潤肺
      ●蛋皮菠菜包/促進血液循環
      ●花生糯米球/補虛補血、延緩衰老

      ★講究食材、烹飪方式——無煙、少油、低脂、新鮮、本真本味、營養全面、不流失、不破壞。

      在中國各大菜系的煎、炒、烹、炸、蒸、燉、煮等花樣百出的烹飪方式中,唯有「蒸菜」才能達到這種理想的烹飪狀態。

      蒸菜能最大程度保住食物的味、形和營養,所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量,明顯高於用其他方法烹調的菜。蒸菜以水滲熱,陰陽調和,鎖住了大部分的維生素和水分,女生吃了皮膚水潤光滑,男生吃了保腎護胃,身體強健。全書以蒸菜為主題,而且細化到根據具體症狀,如健脾養胃、益氣養血、健腦益智、身體排毒以及防治三高、貧血、骨質疏鬆、痛經等,給予最適宜的食材配方,讓全家吃得正確,吃得健康!

      ★特選199道蒸菜,針對各種身體需求與症狀提供最有效的食譜:

      清新蒸菜,健康美味集一鍋──
      食譜包含:時令鮮蔬、噴香禽畜肉、嫩滑豆腐和蛋、鮮美海鮮、美味主食、誘人甜品。
      蒸出四季調理滋補菜,吃出不愛生病的體質──
      食譜包含:春、夏、秋、冬。
      養生保健調養菜,讓身體充滿正能量──
      食譜包含:養心護心、補肝明目、健脾養胃、滋陰潤肺、補腎益精、益氣養血、排毒養顏、防癌抗癌、延緩衰老。
      防病治病功能菜,讓美味蒸菜發揮「藥效」──
      食譜包含:高血壓、糖尿病、血脂異常、痛風、動脈粥樣硬化、脂肪肝、慢性胃炎、膽囊炎。
      兼顧全家營養套餐,多福多壽少生病──
      食譜包含:青少年成長發育、女性養顏調養、男性強腎健體、父母遠離老年病。

      本書獻給:
      ✔無法吃油膩食物的長者和病後調養的人。
      ✔腸胃消化吸收功能不好需要補充營養的人。
      ✔專門為年老和病患煮食的照護者。
      ✔夏季炎熱沒有胃口的人。
      ✔喜歡清淡不油膩的養生追求者。
      ✔不善於做菜的料理新手。
      ✔沒有時間做菜的忙碌上班族。
     

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