國際營養學權威岡德里醫師的
飲食養生革命鉅作！

老化、死亡並不是「注定的」，
而是你自己開啟了老化機制與死亡程式！
你喜歡吃的，都是「殺手基因」想要你吃的，
如今你有機會可以反轉這個謀殺模式！

　　◆為了繁衍，遺傳基因發展了一套能快速複製自身基因的飲食系統，以確保你不會活太久！
　　◆一旦你的飲食與行為讓基因認為你該淘汰時，「殺手基因」便開始運作，心臟病、糖尿病、癌症、關節炎、肥胖症等種種病症隨即形成，而你的生命也開始倒數計時！
　　◆現在你可以運用三個訊息、三個階段，來扭轉錯誤的遺傳密碼，關閉可怕的「殺手基因」！

　　遺傳密碼中的恐怖事實
　　．你的命運都已被一個隱匿的系統所掌控，這個系統操縱你絕大部分的細胞、激素及神經系統，還有在你無意識參與下發生的老化過程……
　　．你的基因只是將你視為宿主加以利用，當它們不再與你有關係時，它們會打開開關，激活引發自我毀滅的機制。
　　．每當狀況不利於子孫後代的生存時，一種遺傳基因改寫的模式便會開始啟動。
　　．心臟病發作是擺脫你或至少拖慢你腳步的絕佳手段之一。
　　．體重過重程度與壽命短暫之間有直接關連，體重超標越多，收割生命的死神就越早出現。

　　飲食演進下的健康缺口，讓基因覺得你——該殺！
　　．當你食用富含糖和澱粉的食物時，便會活化胰島素阻抗，一旦持續下去，你將變得過重，而這會被你的基因理解成，你對其他人的食物補給造成了威脅。該殺！
　　．當你的肌肉質量隨著年齡減少，而你還繼續像青少年般吃喝，卻懶散不活動，基因便會認為你拿取了比應得份量還多的食物，卻對保衛或採集食物沒有任何貢獻。該殺！
　　．如果你的生理自動導航系統偵測到升高的氧化壓力（吸菸，吃精緻穀類、糖、反式脂肪等引發自由基），它會將你視為失敗的動物，你所攜帶的基因就沒有傳遞下去的價值。該殺！
　　．千萬別被果汁是獲得「每日五蔬果」便利方案的說法騙了！一杯果汁會讓你的血糖濃度快速上升，而這讓身體以為「冬天快到了，該儲存脂肪了」，接下來——殺手基因啟動！
　　．牛奶中的「類胰島素生長激素」主要是刺激細胞生長，如果斷奶期後仍持續喝牛奶，會使特定細胞受刺激而不斷生長，結果是乳癌、前列腺癌、大腸癌發生率大大提高！

　　相同的基因，全新的細胞——全面性健康改造的「革命飲食計畫」
　　．你將告訴基因三個訊息：
　　1.你不需要為冬天儲存脂肪；
　　2.你對未來世代並不構成威脅；
　　3.你繼續活著才能確保基因的未來。
　　．革命飲食三階段：拆解、修復、長壽。一次一小步，以循序漸進的方式改變你的習慣，讓你能夠逐漸地使飲食及行為模式進化。
　　．90天，讓身體現存的90%細胞都被新的細胞取代，快速打造一個「全新的你」。
　　．飲食清單清楚條列「友善的食物」、「不友好的食物」、「要避開的食物」（白色及米色食物），及「一開始需排除在外的食物」（棕色食物）等。

本書特色