国宝级大师的中式面食圣经  (简体)

    国宝级大师的中式面食圣经 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    周清源
    出版社:
    海南出版社
    出版日期:
    06/01/2018
    EAN:
    9787544382106
    庫存量:
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    本书介绍了131种中式面食、面点的制作方法,包括水调面类、发面类、油炸类、烧饼类、酥油类和糕浆皮面食类等,并对面食的原料、配料,器具的选用和各种制作技巧进行了详细的讲解。此外,书中附有二维码,扫一扫,即可观看完整制作演示视频,简单易懂。

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