酒杯裡的世界史(全新插畫版)

    酒杯裡的世界史(全新插畫版)
    繁體中文版

    作者:
    宮崎正勝
    出版社:
    遠足文化
    出版日期:
    09/19/2018
    EAN:
    9789578630727
    庫存量:
    購買後立刻進貨
    原價:
    $32.90
    采風價:
    $28.00
    +
    -
    加入購物車
    令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵!
      蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物?
      第一次世界大戰促使雞尾酒世界化?
      美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒?
      日本暢銷作家宮崎正勝,不容錯過的精彩著作

      世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期(西元七~十四世紀)、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分,也與酒文化的變遷重疊。

      若注滿酒杯的酒成為主角,它會如何回顧看待人類的歷史?

      早在狩獵與採集時期,人類即採用葡萄、椰子、蜂蜜等存在自然界且含糖量較高的素材,使其發酵產生「釀造酒」。

      農耕時期所種植出的穀物,不僅運用於發酵,更因大量釀酒的技術,讓酒更為大眾化。

      歐亞大陸諸文明大交流期間,盛行於伊斯蘭圈的「蒸餾器」流傳發揚至東西方,因而誕生中東亞力酒、燒酎、伏特加、威士忌、白蘭地等多種蒸餾酒。

      大航海時代則隨著航海交流,使香辛料、水果與酒文化產生密切的連結,促使「利口酒」更加多樣化。

      工業革命後,「連續蒸餾器」開啟酒的大量生產,而後的商品化又加速大規模的生產製造。
      由此,隨時代衍生的酒文化,就在時間的長流中不斷交疊、組合、精進,建構出如今我們所見、所飲的酒世界。

      人類歷史的發展與酒的軌跡必然重覆交疊,因為酒就是人類文化的一部分。

    顧客評論:


    此作者的其他作品

    買了這本書的人也買了