大廚滷肉為什麼好吃
    繁體中文版

    作者:
    楊桃文化
    出版社:
    楊桃文化
    出版日期:
    07/30/2015
    EAN:
    4711213299889
    庫存量:
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    原價:
    $17.95
    采風價:
    $15.30
    本書內容簡述:

      20種萬用滷包滷汁

      30道經典滷肉配方

      50道家常電鍋滷肉

      30道下飯肉燥肉醬

      40道快入入味燒肉

    本書特色

      重點訴求:

      [大廚私藏滷肉配方一次學會]

      滷肉是相當方便的料理,將肉類、配料、調味料放入鍋中後,簡單輕鬆就可以搞定一鍋料理,而且無論是拿來配飯、配麵、夾饅頭、刈包,都可以輕鬆又快速的吃到美味。

      但滷肉怎麼滷才最下飯好吃?
      滷汁、滷包配方又該如何拿捏?
      要快速滷的熟透入味,更是門大學問。

      本書就要請來幾位大廚將私藏的滷肉配方大公開,不論經典或家常滷肉通通一次就學會!

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