以主題式Q&A來解說營養學，
精簡的文字搭配小插圖，適合現代人輕鬆閱讀。
沒有專業背景沒關係，
這本書專為上班族設計，可以快速理解並掌握重點，
讓正確的營養學知識守護你我的健康吧！
 
Chapter 1
熱量與營養
 
解說驅動人類身體的熱量。我們吃進口中的食物，會在胃和腸道消化、吸收。那吸收的營養素究竟是怎麼轉化成熱量的呢？一起來學習飲食具備的作用，以及營養和熱量的關係吧！
 
Chapter 2
五大營養素和2種營養素
 
解說碳水化合物(醣類)、脂質、蛋白質、維生素、礦物質這五大營養素，以及第六營養素膳食纖維、第七營養素植化素這2種營養素的概要。一起來看看各個營養素有什麼作用，以及它們是如何維持身體健康的吧！
 
Chapter 3
想鍛鍊身體的人所需的營養學
 
詳細解說關於蛋白質的知識。深入了解能有效增加肌肉的蛋白質的攝取時機、優質蛋白質的分辨方法，以及與肌肉有關的蛋白質以外的營養素，並活用在鍛鍊身體的訓練上。
 
Chapter 4
在意變胖的人所需的營養學
 
提出與肥胖有關的關鍵字，同時更進一步詳細解說脂質和醣類的知識。如果你最近開始在意起自己肚子周圍多餘的脂肪，不妨從正確了解肥胖的機制和營養素相關的知識開始，來嘗試減重吧！
 
Chapter 5
豐富生活的營養學
 
有抗氧化作用的營養素、能提高專注力的營養攝取方法、酒精與肝臟的關係、能改善頭髮稀疏的營養等等，這一章會來解說這些我們平時經常聽說卻不太了解的營養知識，以及了解後可以讓生活更豐富的營養學新知。