～靈活運用50種香草＆香料，吃出健康好體質～

配合體質和身心狀況，將香草＆香料加入日常飲食，

為身心靈找回舒適與平衡！

 

　　「明明沒有生病，卻覺得身體不太舒服」

　　「到了某個時節，就容易出現不適症狀」

　　你是否也有這樣的狀況呢？

 

　　對人類來說，保持身心「健康」似乎是個永恆的課題。

　　現今醫療愈來愈發達，醫院、診所隨處可見，醫藥品的種類也多到數不清，

　　但病痛依然沒有從身體裡消失，心理疾病也持續不斷地增加。

 

　　在這個過敏疾病和身心失調等文明病逐漸擴散的年代，

　　我們更需要運用「整體觀念」、「藥食同源」這些傳承數千年的先人智慧，

　　了解自己的體質和思考方式，並依此調整生活和飲食，從疾病和不適中解脫。

　　

　　香料和香草具有特殊的香氣，能夠消除食材異味，並讓料理的色彩更豐富，

　　還擁有調整體質、養顏美容、消除疲勞等各種不同的功效。

　　本書中將會介紹50種廚房常備的「香料」以及超市就能購得的「香草」，

　　一一說明其性質、功效、用法，以及建議的料理搭配。

　　將這些有益健康的食材加入日常飲食，能幫助壓力大的現代人調養身心。

 

　　【魚＆肉料理推薦組合】

　　．豬肉塊×八角

　　．章魚×鼠尾草

　　．生火腿×羅勒

 

　　【變化料理＆配菜推薦組合】

　　．菠菜×白芝麻

　　．糯米×艾草

　　．牡蠣×橘子皮

 

　　【甜點＆草本茶推薦組合】

　　．綠茶×薄荷

　　．牛奶×杏桃

　　．咖啡×小豆蔻

 

　　若是經常感到莫名的不適，

　　可以參照書中整理的5種體質類型「氣虛」、「氣滯」、「血虛」、「血瘀」、「水滯」，

　　根據自己的體質類型，食用合適的食材調養身體。

　　一起來體驗加入香料和香草的飲食生活，吃出健康好體質！

　

本書特色

 

　　◎介紹50種香草＆香料的「性質」、「功效」、「用法」，並補充關於食材的小知識。

　　◎每項食材都會搭配一則簡單又美味的料理組合建議，輕鬆將香草＆香料融入每日菜色。

　　◎提供「5種體質」以及「四季」的養生建議，幫你快速找到最適合的食療法。