藥食同源:中醫傳承千年「寓醫於食」的養生智慧,破解八十八味中藥食療密碼

    藥食同源:中醫傳承千年「寓醫於食」的養生智慧,破解八十八味中藥食療密碼
    繁體中文版

    作者:
    蔡宛如
    出版社:
    楓書坊
    出版日期:
    09/03/2021
    EAN:
    9789863777076
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    原價:
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      ~了解藥性,對症防病~
      八十八味入藥食材,依補益類、溫熱類、寒涼類詳細介紹其食性及藥效,
      「寓醫於食」並「食寓於醫」!
      連年高居中國醫學書暢銷榜,當當網5星好評!

      《藥食同源》在中醫基礎上,博采前賢名論,在臨床實踐中融會貫通。
      以中醫為本,佐以西方藥學,融合食療案例,寓醫於食,在日常吃出健康。

      《藥食同源》不僅列舉中藥材融入至飲品如粥、羹湯、茶及酒增其療效,
      並詳細介紹100種中醫食材,
      依照【生物特性及藥源】、【功效概述】、【典故及歷代名家點評】、【藥用價值】、【食療保健】、【適宜人群】、【藥食的相互作用】、【禁忌及注意事項】等8項特性羅列編匯。

      【補益類──屬於補氣之品】
      ◆人參——在食養藥品中,自古以來就以人參為重。清代的乾隆皇帝,將人參封為「仙丹」,還曾賦詩《詠人參》,對人參情有獨鍾。

      ◆山藥——民間喜歡將山藥製作成飲品,山藥汁拌茶,製成山藥茶,有健脾補肺、固腎益精的作用。若加用黃芪汁拌茶,製成山藥黃芪茶,就有了補氣益陰的功效。

      ◆當歸——用於改善血液循環,或入解表劑時,以全當歸較好;用於治貧血和調經時,以歸身較好;用於治跌打瘀腫、關節屈伸不利時,以歸尾較好。

      【溫熱類──虛寒體質進補】
      ◆八角——八角茴香的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有緩解痙攣、減輕疼痛的作用。

      ◆丁香——丁香最為人知的作用是它能快速治療牙痛,但是對於消化問題及肌肉疼痛,丁香也同樣具 有療效。它能治療氣喘、反胃、鼻竇炎,並且可作為鎮靜劑。

      ◆杏仁——杏仁氣薄味厚,濁而沈墜降,有潤肺、消食積、散滯氣的作用。後世醫家一致認可杏仁有消食的作用,許多治療食滯氣悶脹滿的方子都以杏仁為主。

      【寒涼類──清熱並生津止渴】
      ◆蘆薈——羅馬軍隊使用蘆薈為士兵們治療各種疾病,如咽喉腫痛、生殖器潰瘍,以及癤子和痔瘡。他們將蘆薈搗成漿,敷在士兵的傷口上,以達到盡快止血的目的。

      ◆綠豆——中醫認為臉上痤瘡、痘痘的起因通常為臟腑失和、溼熱內蘊、氣鬱化火等。綠豆具有清熱解毒的功效,可入胃經而瀉胃火,可消除熱型痤瘡與痘痘。

      ◆蘿蔔——蘿蔔在中國民間有「小人參」之美稱,也有「蘿蔔上市,醫生沒事」、「蘿蔔進城,醫生關門」、「冬吃蘿蔔夏吃薑,不要醫生開藥方」。

      書中博採名方,從外敷到內用、粥膳到藥酒,東西方知識一應俱全,
      適合臨床中醫師、中醫愛好者、家庭主夫主婦閱讀借鑑。
     

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