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如何做出酥脆的牛舌饼、老婆饼？
香气浓郁、松软的脆皮流沙酥，口感绵
密的古早味蛋糕制作秘诀怎么掌握？
本书由有着 60 余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著，介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类，分别介绍了酥饼、酥点、
糕点、茶点等制作方法，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，弘扬了中华民族传统饮食文化。
选料、材料配比、造型、烘烤等方面详细指导，关键技巧一一解答。
传承老师傅的高超手艺，在家就能重温童年的美味！
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