你知道，平時只是配角的洋蔥、檸檬也能晉升為主角嗎？
習以為常的地瓜、香菇，竟也變化出各種創意料理？

　　跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹，
　　邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作，
　　靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬……
　　變化出紫蘇南瓜海鮮盤、咖哩茄子豬肉煎餃、
　　胡蘿蔔糙米鬆糕等100道獨特的創意美食。
 
　　這趟以煮會友的蔬食料理會，
　　不僅展現廚師們精采的廚藝，
　　也讓人重新認識蔬果，愛上料理。

本書特色

　　◎豐富有料！跨界主廚端出特色佳餚
　　針對台灣常見農作物創作100道不同食譜，不同領域主廚各自端出風格迥異又極具特色的料理。

　　◎精采有趣！創意無限，做料理更開心
　　書中每一道菜都像藝術品般燦爛，跳脫中菜原有的刻板風貌，這不只是一本食譜書，還是一本賞心悅目的作品集。

　　◎實用簡單！輕鬆成為蔬果達人
　　針對台灣常見25種蔬果詳細介紹，不但介紹作物特色，以及營養價值、產地等，更有挑選建議以及保存方式，猶如農作物小百科。

強力推薦

　　專文推薦
　　陳尚曄──小確幸紅茶牛奶合作社／自然熟義式蔬食負責人
　　夏瑞紅──半農半文字工作者／資深媒體人
　　賴青松──穀東俱樂部發起人

　　美味推薦
　　王瑞瑤──中廣流行網「超級美食家」節目主持人
　　許心怡──愛飯團團長
　　蔣偉文──中廣流行網「蔣公廚房」節目主持人
　　韓良憶──飲食作家／電台主持人

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