平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質

    平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質
    繁體中文版

    作者:
    林曉凌
    出版社:
    如何
    出版日期:
    05/01/2020
    EAN:
    9789861365497
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $19.60
    采風價:
    $15.50
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    繼《抗炎體質這樣吃!》後,
      林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力!
      增強免疫力的重點,其實在於「平衡」!

      看不見的病毒引發全球風暴,
      人們開始發現免疫是如此重要。
      但是過於強大的免疫系統大軍,也可能造成發炎反應,
      或是組織傷害,反傷己身。

      攝取好油,平衡身體不發炎
      說到抗發炎、平衡免疫力,大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品,其實也跟我們的身體平衡息息相關,那就是「油品」。

      人體的必需脂肪酸,包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時,能促成人體健康;但若不平衡時,人體就會出現慢性發炎的現象。

      說起Omega3,大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重,不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸(簡稱ALA)。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸,具有強大的抗氧化性,還有抗發炎的作用。當然最重要的是,改為攝取植物性的ALA,就減少了許多吃進重金屬的疑慮。

      黑種草籽,被神祝福的種子
      黑種草是一種毛茛科茴香花植物,具有細密的葉子,以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品,主要成分就是ALA,不但對健康的助益令人期待,現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」,還可以增強免疫系統。

      在中東地區,人們用黑種草籽榨油,加入咖啡、茶類等飲品後攝取,可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞;也可以直接塗抹在皮膚上,可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中,期許它的神奇功效,能給予癌症病人更多一種選擇。
     

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